Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus
Oppskrift på rask kokt laks med en smakfull dill- og sennepssaus. Enkel, sunn og perfekt for en lett middag eller forrett.
Om denne retten
Denne enkle oppskriften på raskt kokt laks med dill- og sennepssaus er en perfekt hverdagsrett som også passer godt til fest. Det er en tradisjonell norsk rett med røtter helt tilbake til bestemorenes kjøkken, men med moderne vri. De friske smakene av dill, sennep og sitron får laksens naturlige sødme virkelig til å skinne.
Ingredienser
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 1 spiseskje honning
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer hakket frisk dill
- 450 gram laks
- 2,4 dl hvitvin
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hakkede sjalottløk
Ingredienser
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 1 spiseskje honning
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer hakket frisk dill
- 450 gram laks
- 2,4 dl hvitvin
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hakkede sjalottløk
Fremgangsmåte
- 1Bland den naturell yoghurt, Dijon-sennep, honning, sitronsaft og dill i en liten bolle. Dekk til, og sett i kjøleskapet til servering.
- 2Legg laksen i en middels stor kjele sammen med hvitvin og vann over middels varme. Juster mengden vann slik at det akkurat dekker fisken. Strø over sjalottløk. Sett på lokk, og kok i 10 til 12 minutter, til laksen lett kan deles i flak med en gaffel. Sil av væsken, og server med yogurtsausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, kvalitetslaks for best resultat.
- 2For en jevnere og saktere koking, legg laksen i en lang, smal kjele fremfor en vid stekepanne.
- 3Forvarm gjerne tallerkenen før du serverer - det holder sausen varm lenger.
Serveringsforslag
Server den raskt kokte laksen med den kremet dill- og sennepssausen, ledsaget av en frisk salat og nybakt potetsalat. Et glass kald, tørr hvitvin bringer alle smakene perfekt sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus?▼
En porsjon av Raskt kokt laks med dill- og sennepssaus inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
