Raskeste kyllingparmesan
Lær hvordan du lager den raskeste og mest smakfulle kylling parm. Perfekt for en enkel middag på under 30 minutter.
Om denne retten
Raskeste kyllingparmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, mellomstore modne tomater, Salt og pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 mellomstore modne tomater
- 3. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 900 gram)
- 4. Salt og pepper
- 5. 225 gram fersk mozzarellaost
- 6. 55 gram Parmesanost (ca. 1,2 dl revet)
- 7. 1 bunt fersk basilikum
- 8. 2,4 dl brødsmuler
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 mellomstore modne tomater
- 3. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 900 gram)
- 4. Salt og pepper
- 5. 225 gram fersk mozzarellaost
- 6. 55 gram Parmesanost (ca. 1,2 dl revet)
- 7. 1 bunt fersk basilikum
- 8. 2,4 dl brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Still inn ovnen på grillfunksjon på høy varme; plasser risten 15 centimeter fra varmekilden. Ha 2 spiseskjeer olivenolje på et stekebrett med opphøyde kanter og fordel det jevnt. Sett stekebrettet under grillen. Fjern kjernene og skjær tomatene i skiver. Del kyllingbrystene i to på tvers for å lage to tynne skiver av hvert bryst. Trykk ned på hver med hælen av hånden for å flate dem ut. Fjern forsiktig stekebrettet fra ovnen. Legg kyllingskivene på brettet og krydre med salt og pepper. Legg tomatskivene oppå, og grill kun på den ene siden til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, og vri eventuelt pannen for jevn steking, i 5 til 10 minutter. Riv mozzarella og Parmesan. Plukk 16 til 20 basilikumblader av stilkene. Bland brødsmuler, mozzarella og Parmesan i en liten bolle. Når kyllingen er gjennomstekt, fjern stekebrettet fra ovnen. Legg basilikumbladene oppå tomatene, strø over brødsmule- og oste-blandingen, og drypp med 3 spiseskjeer olivenolje. Sett tilbake under grillen, og stek til brødsmulene og osten er gyldne og boblende, i 2 til 4 minutter. Server umiddelbart.
- 22. Still inn ovnen på grillfunksjon på høy varme; plasser risten 15 centimeter fra varmekilden. Ha 2 spiseskjeer olivenolje på et stekebrett med opphøyde kanter og fordel det jevnt. Sett stekebrettet under grillen. Fjern kjernene og skjær tomatene i skiver. Del kyllingbrystene i to på tvers for å lage to tynne skiver av hvert bryst. Trykk ned på hver med hælen av hånden for å flate dem ut.
- 33. Fjern forsiktig stekebrettet fra ovnen. Legg kyllingskivene på brettet og krydre med salt og pepper. Legg tomatskivene oppå, og grill kun på den ene siden til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, og vri eventuelt pannen for jevn steking, i 5 til 10 minutter. Riv mozzarella og Parmesan. Plukk 16 til 20 basilikumblader av stilkene. Bland brødsmuler, mozzarella og Parmesan i en liten bolle.
- 44. Når kyllingen er gjennomstekt, fjern stekebrettet fra ovnen. Legg basilikumbladene oppå tomatene, strø over brødsmule- og oste-blandingen, og drypp med 3 spiseskjeer olivenolje.
- 55. Sett tilbake under grillen, og stek til brødsmulene og osten er gyldne og boblende, i 2 til 4 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskeste kyllingparmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskeste kyllingparmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskeste kyllingparmesan?▼
Total tilberedningstid for Raskeste kyllingparmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskeste kyllingparmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskeste kyllingparmesan?▼
En porsjon av Raskeste kyllingparmesan inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
