Raskeste butterdeig
Lær hvordan du lager den raskeste paffen og butterdeigen med denne enkle og effektive oppskriften. Perfekt for travle dager!
Om denne retten
Den raskeste butterdeigen du noen gang har laget! Denne oppskriften lar deg lage en fantastisk butterdeig på under en time, uten å ofre smak eller tekstur. Perfekt for den travle hverdagen eller til å imponere gjester med hjemmelaget bakst.
Ingredienser
- 1. 285 gram (2 1/2 staver) kald usaltet smør
- 2. 1,2 dl kaldt vann fra springen
- 3. 1 teskje salt
- 4. 4,7 dl usøtet, allsidig mel (omtrent 255 gram)
Ingredienser
- 1. 285 gram (2 1/2 staver) kald usaltet smør
- 2. 1,2 dl kaldt vann fra springen
- 3. 1 teskje salt
- 4. 4,7 dl usøtet, allsidig mel (omtrent 255 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Kutt 8 unser (2 stikker) smør i terninger på 1/2 til 1/4 tomme, legg dem på en tallerken og sett i kjøleskapet mens du forbereder de resterende ingrediensene. Mål opp vann og tilsett salt; rør om for å løse opp saltet og sett til side.
- 22. Grovhakk de resterende 4 spiseskjeene (1/2 stikk) smør. Ha melet i arbeidsbollen til food processor utstyrt med metallblad; tilsett 4 spiseskjeer smør og pulsér til smøret er absorbert – omtrent ti til tolv 1-sekunders pulser.
- 33. Tilsett resten av smøret og pulsér en eller to ganger for å fordele det. Tilsett vann og pulsér 3 eller 4 ganger, bare til deigen danner en løs ball. Ikke over-behandle.
- 44. Ha melet ut på arbeidsflaten og skrap deigen ut av food processor-bollen. Form deigen til en grov rektangel og legg den mellom to stykker plastfolie. Trykk deigen flat med kjevle, og rull deretter frem og tilbake flere ganger med kjevlen for å lage en 30 x 45 cm rektangel av deigen.
- 55. Fjern plastfolien og snu deigen over på arbeidsflaten. Fjern den andre plastfolien. Brett deigen i tre deler på tvers, ved å legge den øverste tredjedelen ned og den nederste tredjedelen opp, slik at du får en 15 x 45 cm rektangel. Rull deretter opp deigen fra en av de 15 cm brede endene, og pass på at enden rulles under deigen. Trykk deigen til en kvadrat, pakk den inn i plast og sett i kjøleskapet i 1 time, eller til den er fast.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både smør og vann er iskald for best resultat\nBrett deigen forsiktig for å unngå å ødelegge lagene\nLa deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time før bruk for optimal flakhet
Serveringsforslag
Denne butterdeigen er et utmerket fundament for alt fra søte bakverk som kringle og smørbrød til små fristende sørlige snacks som empanadillas. Server gjerne med en kremet suppe eller friske bær for en deilig kontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskeste butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskeste butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskeste butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Raskeste butterdeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskeste butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskeste butterdeig?▼
En porsjon av Raskeste butterdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
