Rask butterdeig fra foodprosessor
Lær hvordan du lager rask butterdeig med denne enkle og effektive oppskriften. Perfekt for travle dager når du vil bake!
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 285 g kaldt usaltet smør
- 1.2 dl kaldt vann
- 1 ts salt
- 255 g hvetemel
Ingredienser
- 285 g kaldt usaltet smør
- 1.2 dl kaldt vann
- 1 ts salt
- 255 g hvetemel
Slik gjør du:
- Kutt 225 g smør i terninger (1-2 cm) og legg dem på en tallerken i kjøleskapet mens du forbereder resten av ingrediensene.
- Mål opp vann og tilsett salt; rør for å løse opp saltet og sett til side.
- Grovhakk de resterende 60 g smør.
- Ha melet i arbeidsbollen til foodprosessoren utstyrt med metallblad.
- Tilsett de 60 g grovhakkede smøret og pulsér til smøret er absorbert, omtrent ti til tolv 1-sekunds pulser.
- Tilsett resten av smøret (de kalde terningene) og pulsér én eller to ganger for å fordele det.
- Tilsett vannet og pulsér 3 eller 4 ganger, bare til deigen danner en løs ball. Ikke overarbeid deigen.
- Ha melet ut på arbeidsflaten og skrap deigen ut av foodprosessor-bollen.
- Form deigen til et grovt rektangel og legg den mellom to stykker plastfolie.
- Trykk deigen flat med kjevle, og rull deretter frem og tilbake flere ganger med kjevlen for å lage et rektangel på ca. 30 x 45 cm.
- Fjern plastfolien og snu deigen over på arbeidsflaten. Fjern den andre plastfolien.
- Brett deigen i tre deler på tvers, ved å legge den øverste tredjedelen ned og den nederste tredjedelen opp, slik at du får et rektangel på ca. 15 x 45 cm.
- Rull deretter opp deigen fra en av de 15 cm brede endene, og pass på at enden rulles under deigen.
- Trykk deigen til et kvadrat, pakk den inn i plast og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller til den er fast.
Om denne retten
Den raskeste butterdeigen du noen gang har laget! Denne oppskriften lar deg lage en fantastisk butterdeig på under en time, uten å ofre smak eller tekstur. Perfekt for den travle hverdagen eller til å imponere gjester med hjemmelaget bakst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både smør og vann er iskaldt for best resultat.
- 2Brett deigen forsiktig for å unngå å ødelegge lagene.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time før bruk for optimal flakhet.
Serveringsforslag
Denne butterdeigen er et utmerket fundament for alt fra søte bakverk som kringle og smørbrød til små fristende snacks som empanadillas. Server gjerne med en kremet suppe eller friske bær for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask butterdeig fra foodprosessor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask butterdeig fra foodprosessor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask butterdeig fra foodprosessor?▼
Total tilberedningstid for Rask butterdeig fra foodprosessor er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask butterdeig fra foodprosessor vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask butterdeig fra foodprosessor?▼
En porsjon av Rask butterdeig fra foodprosessor inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
