Rask wokrett
Lær hvordan du lager en smakfull og rask stir fry på under 20 minutter. Perfekt for en sunn og enkel middag på travle dager.
Om denne retten
Rask wokrett er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer -2 ss sesamolje, fedd finhakket hvitløk, kinesiske lange bønner og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1-2 ss sesamolje
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 680 gram kinesiske lange bønner
- Rød pepperflak, etter smak
- 2 ss soyasaus
- 0,6 dl grønnsaksbuljong eller vann
- Ristede sesamfrø til pynt
- Kokt hvit ris
Ingredienser
- 1-2 ss sesamolje
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 680 gram kinesiske lange bønner
- Rød pepperflak, etter smak
- 2 ss soyasaus
- 0,6 dl grønnsaksbuljong eller vann
- Ristede sesamfrø til pynt
- Kokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 1I en wok, varm opp olje, tilsett hvitløk og la det surre til det er mykt. Tilsett bønner og kok i 5 minutter til de er møre. Tilsett pepper, soyasaus og buljong, og kok i ett minutt til.
- 2For servering: dryss over ristede sesamfrø, og server med hvit ris.
- 3TIPS:
- 4IKKE MER GRÅ BØNNER
- 5For å sikre en frisk, grønn farge på bønnene i favorittoppskriften din, kan du blansjere bønnene i kokende vann med 1 generøs teskje salt. Kok bønnene i dette vannet i 20–30 sekunder, til fargen blir lys grønn, og legg dem umiddelbart i isvann for å stoppe kokeprosessen og bevare fargen. Bønnene kan brukes i crudité eller videre kokes med en rask steking.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask wokrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask wokrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask wokrett?▼
Total tilberedningstid for Rask wokrett er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask wokrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask wokrett?▼
En porsjon av Rask wokrett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
