Rask tyrkisk karrirett
Oppskriften på en rask og enkel kalkunkarri perfekt for travle dager. Smakfull og mettende hovedrett med få ingredienser.
Om denne retten
Denne raskt tilberedte tyrkiske karriretten er et smakfullt og komfortabelt måltid som tar oss direkte til Midtøstens aromatiske og eksotiske kjøkken. Med en base av smørsteikt løk, ingefær og hvitløk, sammen med den spennende kombinasjonen av karri, spisskummen og søt mangochutney, får retten en unik og dvelende smak. Den lette, kremsignerte konsistensen og de nydelige kryddernotene gjør den til en virkelig fornøyelse for både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør
- 2. 3,6 dl hakket løk
- 3. 2 spiseskjeer hakket, skrelt fersk ingefær
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 syrlig grønn eple, kjernet, skrelt og hakket
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 2 1/2 spiseskjeer karrypulver
- 8. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 7,1 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 10. 2,4 dl eplecider
- 11. 1,8 dl pisket krem
- 12. 0,6 dl mangochutney
- 13. 0,6 dl hakket frisk koriander
- 14. 1 spiseskje tomatpuré
- 15. 9,5 dl grovhakket kokt kalkun
- 16. Dampet hvit eller brun ris
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør
- 2. 3,6 dl hakket løk
- 3. 2 spiseskjeer hakket, skrelt fersk ingefær
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 syrlig grønn eple, kjernet, skrelt og hakket
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 2 1/2 spiseskjeer karrypulver
- 8. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 7,1 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 10. 2,4 dl eplecider
- 11. 1,8 dl pisket krem
- 12. 0,6 dl mangochutney
- 13. 0,6 dl hakket frisk koriander
- 14. 1 spiseskje tomatpuré
- 15. 9,5 dl grovhakket kokt kalkun
- 16. Dampet hvit eller brun ris
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær og hvitløk; sautér til løken er myk, ca. 10 minutter. Tilsett eple, deretter mel, karri og spisskummen; sautér i 3 minutter. Visp gradvis inn buljong. Tilsett eplecider, fløte, chutney, koriander og tomatpuré. Senk varmen til middels-lav; la det småkoke til blanturen tykner, ca. 20 minutter. Tilsett kalkun; rør til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Server curryen over ris.
- 22. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær og hvitløk; sautér til løken er myk, ca. 10 minutter. Tilsett eple, deretter mel, karri og spisskummen; sautér i 3 minutter. Visp gradvis inn buljong. Tilsett eplecider, fløte, chutney, koriander og tomatpuré. Senk varmen til middels-lav; la det småkoke til blanturen tykner, ca. 20 minutter. Tilsett kalkun; rør til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Server curryen over ris.
Tips og Varianter
- 1Prøv å brune løken grundig for å få maksimal smak.
- 2Bruk eplecider istedenfor vann for en rikere, fruktigere saus.
- 3La sausen småkoke i 20 minutter for at smakene skal bli godt integrert.
Serveringsforslag
Serveres best over dampet, nøytral hvit eller brun ris for å balansere de intense smakene i karriretten. En frisk, grønn salat eller en yoghurtkassan kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask tyrkisk karrirett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask tyrkisk karrirett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask tyrkisk karrirett?▼
Total tilberedningstid for Rask tyrkisk karrirett er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask tyrkisk karrirett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask tyrkisk karrirett?▼
En porsjon av Rask tyrkisk karrirett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
