Rask kalkunkarri med eple og ingefær
Oppskriften på en rask og enkel kalkunkarri perfekt for travle dager. Smakfull og mettende hovedrett med få ingredienser.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 3.6 dl hakket løk
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 syrlig grønt eple, kjernet, skrelt og hakket
- 3 ss hvetemel
- 2.5 ss karripulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 7.1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2.4 dl eplecider
- 1.8 dl pisket kremfløte
- 0.6 dl mangochutney
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- 1 ss tomatpuré
- 9.5 dl grovhakket kokt kalkun
- Dampet hvit eller brun ris
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 3.6 dl hakket løk
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 syrlig grønt eple, kjernet, skrelt og hakket
- 3 ss hvetemel
- 2.5 ss karripulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 7.1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2.4 dl eplecider
- 1.8 dl pisket kremfløte
- 0.6 dl mangochutney
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- 1 ss tomatpuré
- 9.5 dl grovhakket kokt kalkun
- Dampet hvit eller brun ris
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, ingefær og hvitløk; surr til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Tilsett eple, deretter mel, karri og spisskummen; surr i 3 minutter.
- Visp gradvis inn kyllingkraften.
- Tilsett eplecider, fløte, chutney, koriander og tomatpuré.
- Senk varmen til middels-lav; la det småkoke til blandingen tykner, ca. 20 minutter.
- Tilsett kalkun; rør til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Server karrien over ris.
Om denne retten
Denne raskt tilberedte karriretten er et smakfullt og komfortabelt måltid som tar oss direkte til Midtøstens aromatiske og eksotiske kjøkken. Med en base av smørstekt løk, ingefær og hvitløk, sammen med den spennende kombinasjonen av karri, spisskummen og søt mangochutney, får retten en unik og dvelende smak. Den lette, kremete konsistensen og de nydelige kryddernotene gjør den til en virkelig fornøyelse for både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Prøv å brune løken grundig for å få maksimal smak.
- 2Bruk eplecider i stedet for vann for en rikere, fruktigere saus.
- 3La sausen småkoke i 20 minutter for at smakene skal bli godt integrert.
Serveringsforslag
Serveres best over dampet, nøytral hvit eller brun ris for å balansere de intense smakene i karriretten. En frisk, grønn salat eller en yoghurtsaus kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kalkunkarri med eple og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kalkunkarri med eple og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kalkunkarri med eple og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Rask kalkunkarri med eple og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kalkunkarri med eple og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kalkunkarri med eple og ingefær?▼
En porsjon av Rask kalkunkarri med eple og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
