Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker
Lær hvordan du lager en rask og smakfull appelsin-svinekjøtt stir-fry med grønnsaker. Perfekt for en sunn og smakfull middag på kort tid. Enkelt og godt!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 312 g) mandarinappelsiner i lett sirup, avrent, væsken beholdt
- 1.2 dl ferdiglaget woksaus (f.eks. sesam-ingefærsaus)
- 1 ss frossen appelsinjuicekonsentrat
- 4 ts vegetabilsk olje, delt
- 1 (ca. 340 g) teriyaki-svinefilet, skåret i 1.2 cm skiver
- 7.1 dl sukkererter
Ingredienser
- 1 boks (ca. 312 g) mandarinappelsiner i lett sirup, avrent, væsken beholdt
- 1.2 dl ferdiglaget woksaus (f.eks. sesam-ingefærsaus)
- 1 ss frossen appelsinjuicekonsentrat
- 4 ts vegetabilsk olje, delt
- 1 (ca. 340 g) teriyaki-svinefilet, skåret i 1.2 cm skiver
- 7.1 dl sukkererter
Slik gjør du:
- Visp sammen 3 ss av den reserverte mandarinappelsin-væsken, woksaus og appelsinjuicekonsentrat i en liten bolle til sausen er jevn.
- Varm opp 2 ts vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over høy varme til oljen skinner.
- Kok og rør inn halvparten av svinekjøttet i den varme oljen til det ikke lenger er rosa i midten, ca. 3 minutter.
- Overfør det kokte svinekjøttet til en tallerken.
- Gjenta med resten av oljen og svinekjøttet.
- Legg sukkererter og sausen i samme panne, reduser varmen til middels høy, dekk pannen med lokk, og kok til ertene er møre, men fortsatt sprø, ca. 2 minutter.
- Rør inn svinekjøttet og mandarinappelsinene i sukkerertblandingen; kok og rør til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
Om denne retten
Denne raske appelsin-svinekjøttretten med sprøstekte sukkererter er en uimotståelig kombinasjon av søtt, syrlig og krydder. Inspirert av asiatiske smaker, er denne retten et godt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til en smaksrik og næringsrik middag. Med mandarinappelsiner, sesam og ingefær i sausen, får kjøttet og grønnsakene en unik, tropisk karakter som gjør at retten skiller seg ut fra andre stekte retter.
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt frisk appelsinskall eller -saft i sausen for en enda mer intens appelsinaroma.
- 2Stek svinekjøttet i mindre porsjoner for å få det perfekt stekt og unngå at grønnsakene koker for lenge, så de beholder en fin sprøhet.
- 3Bruk gjerne en stor, vid wokpanne eller stekepanne for å få god plass til alt innholdet og få en jevn steking.
Serveringsforslag
Servér den raske appelsin-svinekjøttretten med hvit ris eller nudler for en komplett og næringsrik middag. Toppes fint med litt fersk koriander og ristet sesam for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker?▼
En porsjon av Rask appelsin-svinekjøtt med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
