Rask, sprø kyllingfilet
Lær hvordan du lager sprø kyllingbryst på en enkel måte. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Oppskrift på sprø kylling cutlets.
Om denne retten
Denne sprø kyllingfileten er et herlig avbrekk fra vanlige kyllingoppskrifter. Panert med en krydret panko-blanding, gir den en fantastisk, sprø og velsmakende tekstur som er perfekt for en rask og smakfull middag. Oppskriften har en litt asiatisk inspirasjon, og du får en skikkelig smakseksplosjon av det friske sitronskallet og den kremet avokadoen på siden.
Ingredienser
- Fire kyllingbryst à 255 gram uten skinn og ben
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl mel
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 store egg, lett pisket
- 4,7 dl panko-krummebrød
- 0,8 dl finrevet Parmesan
- 1 teskje sitronskall
- 1,6 dl rapsolje
- 1 stor moden avokado, skåret i båter
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- Fire kyllingbryst à 255 gram uten skinn og ben
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl mel
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 store egg, lett pisket
- 4,7 dl panko-krummebrød
- 0,8 dl finrevet Parmesan
- 1 teskje sitronskall
- 1,6 dl rapsolje
- 1 stor moden avokado, skåret i båter
- Sitronbåter til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen ut på et skjærebrett. Hold kniven parallelt med skjærebrettet og del kyllingbrystene i to slik at ett bryst nå blir to skiver. Legg kyllingen mellom to plastfolieark og bank den ut med en kjøtthammer til en tykkelse på 1/4 tomme. Strø salt og pepper på begge sider.
- 2Sett frem tre ildfaste former og ha mel i den første. Visp sammen sennep og egg i den andre. Bland panko, parmesan, sitronskall og litt salt og pepper i den tredje. Dypp hver skive først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i panko-blandingen. Legg kyllingbitene på et rent stekebrett og sett dem i kjøleskapet i 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 4Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne. Når oljen er varm, tilsett skivene i porsjoner og stek i 3 minutter på hver side. Ta dem opp og la dem renne av på kjøkkenpapir, og krydre igjen med salt. Legg kyllingbitene på et rent stekebrett og sett det i den varme ovnen mens du steker den andre porsjonen.
- 5Server skivene med avokado og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Legg kyllingen i kjøleskapet etter panering for at panoen skal feste seg skikkelig.
- 2Bruk gjerne luftfryer i stedet for stekepanne for enda sprøere resultat.
- 3Ekstra sitronskall og parmesan i panoblandingen gir ekstra smak.
Serveringsforslag
Servér den sprø kyllingfileten med en frisk salat med avokado, kikerter og sitronkrem for en perfekt balansert hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask, sprø kyllingfilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask, sprø kyllingfilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask, sprø kyllingfilet?▼
Total tilberedningstid for Rask, sprø kyllingfilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask, sprø kyllingfilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask, sprø kyllingfilet?▼
En porsjon av Rask, sprø kyllingfilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
