Sprø kyllingfilet med panko og parmesan
Lær hvordan du lager sprø kyllingfilet med panko og parmesan på en enkel måte. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Oppskrift på sprø kylling.
Foto av fadhil wy_ på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllingbryst à 250-260 g uten skinn og ben
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 store egg, lett pisket
- 4.7 dl panko-strøbrød
- 0.8 dl finrevet parmesan
- 1 ts sitronskall
- 1.6 dl rapsolje
- 1 stor moden avokado, skåret i båter
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 4 kyllingbryst à 250-260 g uten skinn og ben
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 store egg, lett pisket
- 4.7 dl panko-strøbrød
- 0.8 dl finrevet parmesan
- 1 ts sitronskall
- 1.6 dl rapsolje
- 1 stor moden avokado, skåret i båter
- Sitronbåter til servering
Slik gjør du:
- Legg kyllingbrystene ut på et skjærebrett. Hold kniven parallelt med skjærebrettet og del hvert kyllingbryst i to på langs, slik at du får to tynnere skiver av hvert bryst.
- Legg kyllingskivene mellom to ark plastfolie og bank dem flate med en kjøtthammer til en tykkelse på ca. 0.5 cm. Strø salt og pepper på begge sider.
- Sett frem tre ildfaste former eller dype tallerkener. Ha mel i den første. Visp sammen sennep og egg i den andre. Bland panko, parmesan, sitronskall og litt salt og pepper i den tredje.
- Dypp hver kyllingskive først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i panko-blandingen. Sørg for at de er godt dekket.
- Legg de panerte kyllingbitene på et rent stekebrett og sett dem i kjøleskapet i 1 time. Dette hjelper paneringen å feste seg bedre.
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett kyllingskivene i porsjoner (ikke overfyll pannen) og stek i ca. 3 minutter på hver side, til de er gylne og sprø.
- Ta opp de stekte kyllingskivene og la dem renne av på kjøkkenpapir. Krydre dem gjerne med litt ekstra salt mens de er varme.
- Legg de ferdigstekte kyllingbitene på et rent stekebrett og sett det i den varme ovnen for å holde dem varme mens du steker resten av porsjonene.
- Server de sprø kyllingskivene umiddelbart med avokado og sitronbåter.
Om denne retten
Denne sprø kyllingfileten er et herlig avbrekk fra vanlige kyllingoppskrifter. Panert med en krydret panko-blanding, gir den en fantastisk, sprø og velsmakende tekstur som er perfekt for en rask og smakfull middag. Oppskriften har en litt asiatisk inspirasjon, og du får en skikkelig smakseksplosjon av det friske sitronskallet og den kremete avokadoen på siden.
Tips og Varianter
- 1Legg kyllingen i kjøleskapet etter panering for at pankoen skal feste seg skikkelig.
- 2Bruk gjerne airfryer i stedet for stekepanne for et enda sprøere resultat.
- 3Ekstra sitronskall og parmesan i pankoblandingen gir ekstra smak.
Serveringsforslag
Servér den sprø kyllingfileten med en frisk salat med avokado, kikerter og sitronkrem for en perfekt balansert hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingfilet med panko og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingfilet med panko og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingfilet med panko og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingfilet med panko og parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingfilet med panko og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingfilet med panko og parmesan?▼
En porsjon av Sprø kyllingfilet med panko og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
