Rask spinat- og quiche
Lær hvordan du lager en hurtig og deilig spinat quiche. Perfekt for en lett lunsj eller middag, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Denne spinat- og quicheretten er et must-try for enhver som elsker en god frokost eller brunsj. Kombinasjonen av den sprø, smørbredde paibunnen, den smakfulle spinaten og den kremmete osteblandingen gjør denne retten til noe helt spesielt. Oppskriften bygger på en klassisk quicheresept, men med et moderne, nordisk preg takket være bruk av lokaløstprodukter som Monterey Jack og Parmesan.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og godt avrent
- 4. 1 ferdiglaget paibunn på 23 cm (halv pakke)
- 5. 1 ts allsidig mel
- 6. 1,2 dl (ca. 50 g) revet Monterey Jack-ost
- 7. 1,2 dl (ca. 50 g) revet Parmesan-ost
- 8. 4 egg
- 9. 1,2 dl magert cottage cheese
- 10. 1/2 ts salt
- 11. 1/4 ts pepper
- 12. 1/8 ts malt muskatnøtt
- 13. 1/8 ts tørket dill
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og godt avrent
- 4. 1 ferdiglaget paibunn på 23 cm (halv pakke)
- 5. 1 ts allsidig mel
- 6. 1,2 dl (ca. 50 g) revet Monterey Jack-ost
- 7. 1,2 dl (ca. 50 g) revet Parmesan-ost
- 8. 4 egg
- 9. 1,2 dl magert cottage cheese
- 10. 1/2 ts salt
- 11. 1/4 ts pepper
- 12. 1/8 ts malt muskatnøtt
- 13. 1/8 ts tørket dill
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 8 minutter. Tilsett spinat og rør til spinaten er tørr, ca. 3 minutter. La det avkjøle litt. Forvarm ovnen til 190°C. Strø mel på én side av deigen. Overfør deigen til en 23 cm stor paiform eller quicheform, med den melete siden ned. Trykk deigen ut i formen, og forsegle eventuelle sprekker. Trim kantene. Strø begge ostene over bunnen av deigen. Topp med spinatblandingen. Visp egg, cottage cheese, salt, pepper, muskat og dill i en stor bolle for å blande det godt. Hell over spinaten. Stek til fyllet er stivnet, ca. 50 minutter. La det avkjøle litt. Skjær i vver og server.
- 22. Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 8 minutter. Tilsett spinat og rør til spinaten er tørr, ca. 3 minutter. La det avkjøle litt.
- 33. Forvarm ovnen til 190°C. Strø mel på én side av deigen. Overfør deigen til en 23 cm stor paiform eller quicheform, med den melete siden ned. Trykk deigen ut i formen, og forsegle eventuelle sprekker. Trim kantene. Strø begge ostene over bunnen av deigen. Topp med spinatblandingen. Visp egg, cottage cheese, salt, pepper, muskat og dill i en stor bolle for å blande det godt. Hell over spinaten. Stek til fyllet er stivnet, ca. 50 minutter. La det avkjøle litt. Skjær i vver og server.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å presse ut all væske fra den frosne spinaten før du tilsetter den - dette er nøkkelen for å unngå en søkkvåt quiche!
- 2Sprink litt mel over deigen før du legger den i formen, dette forhindrer at den kleber seg fast og gjør den lettere å jobbe med.
- 3Bruk en blanding av oster for å få den aller beste smaksopplevelsen - den smeltebare Monterey Jack gir en deilig, kremet konsistens, mens den sterke Parmesan tilfører en spennende fylde.
Serveringsforslag
Denne spinat- og quicheretten er perfekt å servere til en avslappet helgefrokost, gjerne med en krydret, fersk salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass mineralvann eller en fersk juice vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask spinat- og quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask spinat- og quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask spinat- og quiche?▼
Total tilberedningstid for Rask spinat- og quiche er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask spinat- og quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask spinat- og quiche?▼
En porsjon av Rask spinat- og quiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
