Rask sardincurry
Lær hvordan du lager en rask og velsmakende sardincurry. Perfekt for en sunn middag på under 30 minutter. Enkelt, godt og næringsrikt!
Foto av Augustinus Martinus Noppé på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ss thai rød currypaste, eller mer etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss usøtet kokoskrem
- 1 boks sardiner i olje (ca. 100 g), drenert
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ss thai rød currypaste, eller mer etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss usøtet kokoskrem
- 1 boks sardiner i olje (ca. 100 g), drenert
Slik gjør du:
- Varm opp rapsoljen i en stekepanne.
- Rør inn den røde currypasten i den varme oljen; la det koke og røre i noen sekunder før du tilsetter hvitløk og sjalottløk.
- La det koke og røre til det begynner å dufte.
- Tilsett sardinene; vend dem rundt i pannen for å få skinnet til å bli litt brunt og dekk dem godt med pasten.
- Rør forsiktig inn kokoskremen i blandingen og fortsett å vende slik at sardinene blir dekket av sausen.
- La blandingen koke opp til sausen tykner, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne rasklagede sardincurryen er et perfekt eksempel på hvor mye smak du kan få ut av få, enkle ingredienser. Basert på den tradisjonelle thailandske rødcurryen, gir de fettrike sardinene og den kremete kokoskremen en deilig, balansert sødme og krydder som virkelig treffer smaksløkene. Det er en perfekt hverdagsrett for dem som elsker asiatiske smaker, men har dårlig tid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sardiner av god kvalitet for best resultat – de beholder mer av den deilige, fete smaken.
- 2For en ekstra krydret smak kan du tilsette litt finhakket rød chili sammen med hvitløken og sjalottløken.
- 3Rør inn kokoskremen forsiktig på slutten for å unngå at den skiller seg. La retten småkoke litt for at sausen tykner.
Serveringsforslag
Serveres best med duftende, aromatisk jasminris for å nyte den fulle smaksopplevelsen. En frisk salat med lime og koriander tilfører en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask sardincurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask sardincurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask sardincurry?▼
Total tilberedningstid for Rask sardincurry er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask sardincurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask sardincurry?▼
En porsjon av Rask sardincurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
