Oppskrift: Rask lasagne med pølse og sopp

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

450 g skivet aromasopp (eller champignon)

1 stor løk, hakket (ca. 4,5 dl)

2 ss tørket italiensk krydderblanding

450 g krydret italiensk pølse, uten skinn

3 hvitløksfedd, presset

2,5 dl tørr rødvin

11 dl marinara-saus (fra to 740 g glass)

250 g lasagneplater uten koketid

425 g ricottaost

450 g revet italiensk ost (ca. 9,5 dl)

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

450 g skivet aromasopp (eller champignon)

1 stor løk, hakket (ca. 4,5 dl)

2 ss tørket italiensk krydderblanding

450 g krydret italiensk pølse, uten skinn

3 hvitløksfedd, presset

2,5 dl tørr rødvin

11 dl marinara-saus (fra to 740 g glass)

250 g lasagneplater uten koketid

425 g ricottaost

450 g revet italiensk ost (ca. 9,5 dl)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C.

Varm olje i en stor, tykkbunnet gryte over høy varme. Tilsett sopp, løk og krydderblanding; sautér til grønnsakene begynner å mykne, ca. 6 minutter.

Tilsett pølse og sautér til den er brun og gjennomstekt, og del den opp med baksiden av en skje, ca. 5 minutter.

Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt.

Hell i vin; kok til nesten all væske har fordampet, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av gryten, ca. 2 minutter. Sett til side.

Fordel 1,5 dl marinara-saus i bunnen av en 33x23x5 cm ildfast form.

Legg ca. 4 lasagneplater over sausen, og dann ett lag (platene kan overlappe litt).

Fordel 2,5 dl saus over platene.

Topp med en tredjedel av ricottaosten, deretter 2,5 dl revet ost.

Fordel en tredjedel av pølse- og soppblandingen over.

Gjenta med lag av plater, saus, ricotta, ost og pølse to ganger til.

Dekk med 4 flere plater.

Hell resten av sausen (2,5 dl) over, og strø resten av osten (2,5 dl) over.

Dekk formen med aluminiumsfolie, og la den heve i midten for å forhindre at osten berører folien.

Stek lasagnen i 45 minutter; fjern folien.

Stek videre til den bobler i kantene og osten er gyllenbrun, ca. 10 minutter til.

La lasagnen hvile i 15 minutter før servering.

Om denne retten

Rask lasagne med pølse og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skivet aromasopp (eller champignon), stor løk, hakket (ca. 4,5 dl) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rask lasagne med pølse og sopp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask lasagne med pølse og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rask lasagne med pølse og sopp?▼

Total tilberedningstid for Rask lasagne med pølse og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rask lasagne med pølse og sopp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rask lasagne med pølse og sopp?▼

En porsjon av Rask lasagne med pølse og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.