Rask pizzadeig
Lær hvordan du lager en rask og enkel pizzadeig med denne oppskriften. Perfekt for en hurtig middag eller helgekos.
Om denne retten
Rask pizzadeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 5,3 dl usøtet hvetemel, hurtiggjær, teskje sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 til 5,3 dl usøtet hvetemel
- 7 gram hurtiggjær
- 1/2 teskje sukker
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2 til 5,3 dl usøtet hvetemel
- 7 gram hurtiggjær
- 1/2 teskje sukker
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle visp sammen 3/4 kopp mel, gjær, sukker og 2/3 kopp varmt vann (54 grader C). Rør inn oljen, 1 1/4 kopper av det resterende melet, og saltet, og bland sammen til det danner en deig. Elt deigen på en melet overflate, og innarbeid så mye av det resterende 1/4 koppen mel som nødvendig for å forhindre at deigen setter seg fast, i 5 til 10 minutter, eller til den er glatt og elastisk.
- 2Alternativt kan deigen lages i en kjøkkenmaskin. I en kjøkkenmaskin, kombiner 3/4 kopp mel, gjær og sukker. Med motoren i gang, tilsett 2/3 kopp varmt vann (54 grader C), og slå av motoren. Tilsett oljen, 1 1/4 kopper av det resterende melet, og saltet, og kjør maskinen til blandingen danner en ball, og tilsett mer vann, én teskje av gangen, hvis den er for tørr, eller mer mel, én spiseskje av gangen, hvis den er for våt. Elt deigen ved å kjøre maskinen i 15 sekunder.
- 3Deigen, uansett hvilken metode som er brukt, kan brukes med en gang, men for bedre smak er det best å la den heve en gang. Legg deigen i en oljet bolle og vend den slik at den blir dekket av oljen. La deigen heve, dekket med plastfolie, på et lunt sted i 30 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse, og slå den ned. Denne deigen kan brukes i stedet for den grunnleggende pizzadeigen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask pizzadeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask pizzadeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask pizzadeig?▼
Total tilberedningstid for Rask pizzadeig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask pizzadeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask pizzadeig?▼
En porsjon av Rask pizzadeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
