Rask paneer Makhani
Oppskrift på rask og enkel paneer makhani, perfekt for en smakfull hovedrett. Lett å lage og full av deilige krydder. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne paneer makhani-retten er en deilig, krydret og kremet indisk vegetarrett som har blitt en favoritt over hele verden. Med sin dyptgående smaksbalanse av søte, syrlige og krydrete noter, byr denne retten på en uforglemmelig smaksopplevelse. Tilberedt med fersk paneer, tomatpuré og en blanding av nøye utvalgte, autentiske indiske krydder, er dette en rett som tar deg med på en smaksreise til Nord-India.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hakket løk
- 2. 1 teskje vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje smør
- 4. 1 teskje ingefær-hvitløkspasta
- 5. 0,6 dl tomatpuré
- 6. 1/2 teskje chilipulver
- 7. et klype gurkemeie (haldi)
- 8. 1,8 dl melk
- 9. 1,2 dl terningkuttet paneer (indisk ost)
- 10. 1 teskje hvitt sukker
- 11. 1 teskje tørkede fenegreekblader (kasoori methi)
- 12. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hakket løk
- 2. 1 teskje vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje smør
- 4. 1 teskje ingefær-hvitløkspasta
- 5. 0,6 dl tomatpuré
- 6. 1/2 teskje chilipulver
- 7. et klype gurkemeie (haldi)
- 8. 1,8 dl melk
- 9. 1,2 dl terningkuttet paneer (indisk ost)
- 10. 1 teskje hvitt sukker
- 11. 1 teskje tørkede fenegreekblader (kasoori methi)
- 12. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en liten kjele med vann over middels varme. Tilsett hakket løk; kok til den er myk, 4 til 5 minutter. Sil av vannet og la løken avkjøle helt. Overfør løken til en blender og kjør til den er glatt og jevn.
- 22. Varm opp olje og smør i en kjele over middels varme. Tilsett løkpure og ingefær-hvitløkspasta; kok og rør til det begynner å dufte, 3 til 4 minutter. Rør inn tomatpuré, chilipulver og gurkemeie; kok til oljen skiller seg fra blandingen, omtrent 5 minutter. Tilsett melk, paneer, sukker, fenugress og salt. La det småkoke til smakene har blandet seg, 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, myk paneer for best resultat. Pass på at den blir jevnt stekt før du tilsetter den til sausen.
- 2For en ekstra kremet tekstur, kan du bruke en blender til å få en jevn løkpuré før du tilsetter den til retten.
- 3La smakene utvikle seg ordentlig ved å la retten småkoke i noen minutter før servering. Dette lar krydderne utfolde seg til fulle.
Serveringsforslag
Denne paneer makhani-retten passer utmerket sammen med nystekt naan-brød eller hvit basmatiris. En frisk salat med rødløk, tomat og mynte bidrar med en behagelig kontrast til den kremet, krydrede sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask paneer Makhani?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask paneer Makhani. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask paneer Makhani?▼
Total tilberedningstid for Rask paneer Makhani er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask paneer Makhani vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask paneer Makhani?▼
En porsjon av Rask paneer Makhani inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
