Rask paella med chorizo og reker
Lær å lage en deilig og rask paella med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag på kort tid. Enkel å følge og perfekt for hverdagen.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 340 g kokt chorizo eller linguiça-pølse, skåret i biter
- 4 ss olivenolje
- 1 pose (455 g) safranris (for eksempel Vigo)
- 1 pakke (255 g) frosne artisjokkhjerter, tint og avrent
- 1 glass (225 g) ovnsbakte røde paprika, avrent og skåret i skiver
- 4.7 dl kylling- eller fiskebuljong, eller vin
- 455 g store reker, skrelte
- 2.4 dl frosne erter, tint
Ingredienser
- 340 g kokt chorizo eller linguiça-pølse, skåret i biter
- 4 ss olivenolje
- 1 pose (455 g) safranris (for eksempel Vigo)
- 1 pakke (255 g) frosne artisjokkhjerter, tint og avrent
- 1 glass (225 g) ovnsbakte røde paprika, avrent og skåret i skiver
- 4.7 dl kylling- eller fiskebuljong, eller vin
- 455 g store reker, skrelte
- 2.4 dl frosne erter, tint
Slik gjør du:
- I en stor stekepanne med lokk, stek pølsen i oljen til den er sprø, ca. 5 minutter.
- Tilsett ris, artisjokkhjerter, paprika, buljong eller vin, og 2 kopper (ca. 4.7 dl) vann. Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til det meste av væsken er absorbert, ca. 20 minutter.
- Rør inn reker og erter.
- Dekk til og fortsett å koke til rekene er ugjennomsiktige, 5 til 7 minutter.
Om denne retten
Denne raske paellaen tar de klassiske smakene fra den tradisjonelle spanske retten og gir dem et moderne, lettvint preg. Med chorizo-pølse, artisjokkhjerter og safranris, får du en rask og smaksrik rett som bringer litt av Spania rett hjem i din egen kjøkkenkrok.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne linguiça-pølse i stedet for tradisjonell chorizo for en litt søtere og mildere smak.
- 2La risgrynene få god tid til å absorbere all væsken for en kremet, ikke klissete konsistens.
- 3Skyll rekene godt før de tilsettes slik at de får en fast tekstur.
Serveringsforslag
Paellaen smaker utmerket med et glass frisk hvitvin eller et glass boblende cava. Dryss over litt fersk persille eller urter for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask paella med chorizo og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask paella med chorizo og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask paella med chorizo og reker?▼
Total tilberedningstid for Rask paella med chorizo og reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask paella med chorizo og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask paella med chorizo og reker?▼
En porsjon av Rask paella med chorizo og reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
