Rask paella
Lær å lage en deilig og rask paella med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag på kort tid. Enkel å følge og perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Den raskskrevne paellaen tar de klassiske smakene fra den tradisjonelle spanske retten og gir dem et moderne, lettvint preg. Med chorizo-pølse, artisjokkhjerter og safranris, får du en rask og smaksrik rett som bringer litt av Spania rett hjem i din egen kjøkenkrok.
Ingredienser
- 1. 340 gram kokt chorizo eller linguiça-pølse, skåret i biter
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 pose på 455 gram safranris (for eksempel Vigo)
- 1 pakke på 255 gram frosne artisjokkhjerter, tint og avrente
- 1 glass på 225 gram ovnsbakte røde paprika, avrente og skåret i skiver
- 4,7 dl kylling- eller fiskebuljong, eller vin
- 455 gram store reker, skrelte
- 2,4 dl frosne erter, tint
Ingredienser
- 1. 340 gram kokt chorizo eller linguiça-pølse, skåret i biter
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 pose på 455 gram safranris (for eksempel Vigo)
- 1 pakke på 255 gram frosne artisjokkhjerter, tint og avrente
- 1 glass på 225 gram ovnsbakte røde paprika, avrente og skåret i skiver
- 4,7 dl kylling- eller fiskebuljong, eller vin
- 455 gram store reker, skrelte
- 2,4 dl frosne erter, tint
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne med lokk, stek pølsen i oljen til den er sprø, ca. 5 minutter.
- 2Tilsett ris, artisjokkhjerter, paprika, buljong eller vin, og 2 kopper vann. Kok opp.
- 3Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til det meste av væsken er absorbert, ca. 20 minutter.
- 4Rør inn reker og erter. Dekk til og fortsett å koke til rekene er ugjennomsiktige, 5 til 7 minutter.
- 5---
- 6I en stor stekepanne med lokk, stek pølsen i oljen til den er sprø, ca. 5 minutter.
- 7Tilsett ris, artisjokkhjerter, paprika, buljong eller vin, og 2 kopper vann. Kok opp.
- 8Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til det meste av væsken er absorbert, ca. 20 minutter.
- 9Rør inn reker og erter. Dekk til og fortsett å koke til rekene er ugjennomsiktige, 5 til 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne linguiça-pølse i stedet for tradisjonell chorizo for en litt sødere og mildere smak.
- 2La risgrynene få god tid til å absorbere all væsken for en kremet, ikke klissete konsistens.
- 3Skyll rekene godt før de tilsettes slik at de får en sprø, faste tekstur.
Serveringsforslag
Paellaen smaker utmerket med et glass crisp hvitvin eller et glass frisk, boblende cava. Drysj over litt fersk persille eller urter for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask paella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask paella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask paella?▼
Total tilberedningstid for Rask paella er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask paella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask paella?▼
En porsjon av Rask paella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
