Rask og smakfull tyrkisk chili
Oppskrift på en rask og smakfull kalkun chili med krydret smak, perfekt for travle dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Rask og smakfull tyrkisk chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer canolaolje, stor rød løk, hakket (ca. 2,4 dl), hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 ss canolaolje
- 2. 450 g kjøttdeig av kalkunlår eller mørkt kjøtt
- 3. 1/2 stor rød løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 ts chilipulver
- 6. 1 ts paprika
- 7. 1 ts malt spisskummen
- 8. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 9. 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater uten væske, eller bruk tomatsaus for en tykkere saus
- 10. 1 boks (ca. 425 g) røde kidneybønner, drenert og skylt, helst økologiske
- 11. 0,6 dl ketchup, helst økologisk
- 12. 3 ss salsa
- 13. 1 ss tomatpuré
- 14. Noen dråper Sriracha-saus (ca. 1/2 ts)
- 15. Gresk yoghurt til servering
- 16. Revet Monterey Jack-ost til servering
- 17. Kokt brun ris til servering
Ingredienser
- 1. 2 ss canolaolje
- 2. 450 g kjøttdeig av kalkunlår eller mørkt kjøtt
- 3. 1/2 stor rød løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 ts chilipulver
- 6. 1 ts paprika
- 7. 1 ts malt spisskummen
- 8. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 9. 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater uten væske, eller bruk tomatsaus for en tykkere saus
- 10. 1 boks (ca. 425 g) røde kidneybønner, drenert og skylt, helst økologiske
- 11. 0,6 dl ketchup, helst økologisk
- 12. 3 ss salsa
- 13. 1 ss tomatpuré
- 14. Noen dråper Sriracha-saus (ca. 1/2 ts)
- 15. Gresk yoghurt til servering
- 16. Revet Monterey Jack-ost til servering
- 17. Kokt brun ris til servering
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne, helst av støpejern, på høy varme. Tilsett karbonadedeigen og stek til den er brunet, ca. 3 minutter. Tilsett løk og hvitløk og fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt. Rør inn chili pulver, paprika, spisskummen, salt og pepper, og bland godt slik at krydderet fordeles jevnt.
- 22. Skru ned varmen til middels lav og tilsett hermetiske tomater med saft (eller saus) og kidneybønner, og rør om. Tilsett ketchup, salsa, tomatpuré og Sriracha, og rør godt sammen. La det småkoke i minst 20 minutter. Jo lenger det koker, desto sterkere blir det.
- 33. Server over brun ris, toppet med gresk yoghurt og revet Monterey Jack-ost.
- 4Serveringsantall: 6
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og smakfull tyrkisk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og smakfull tyrkisk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og smakfull tyrkisk chili?▼
Total tilberedningstid for Rask og smakfull tyrkisk chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og smakfull tyrkisk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og smakfull tyrkisk chili?▼
En porsjon av Rask og smakfull tyrkisk chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
