Rask og krydret kalkunchili oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 ss rapsolje

450 g kjøttdeig av kalkunlår

0.5 stor rød løk, hakket (ca. 2.4 dl)

2 hvitløksfedd, finhakket

2 ts chilipulver

1 ts paprika

1 ts malt spisskummen

Kosher-salt og nykvernet pepper

1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater uten væske

1 boks (ca. 425 g) røde kidneybønner, drenert og skylt

0.6 dl ketchup

3 ss salsa

1 ss tomatpuré

0.5 ts Sriracha-saus

Gresk yoghurt til servering

Revet Monterey Jack-ost til servering

Kokt brun ris til servering

Ingredienser

4porsjoner

2 ss rapsolje

450 g kjøttdeig av kalkunlår

0.5 stor rød løk, hakket (ca. 2.4 dl)

2 hvitløksfedd, finhakket

2 ts chilipulver

1 ts paprika

1 ts malt spisskummen

Kosher-salt og nykvernet pepper

1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater uten væske

1 boks (ca. 425 g) røde kidneybønner, drenert og skylt

0.6 dl ketchup

3 ss salsa

1 ss tomatpuré

0.5 ts Sriracha-saus

Gresk yoghurt til servering

Revet Monterey Jack-ost til servering

Kokt brun ris til servering

Slik gjør du:

Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne, helst av støpejern, på høy varme.

Tilsett karbonadedeigen og stek til den er brunet, ca. 3 minutter.

Tilsett løk og hvitløk og fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt.

Rør inn chilipulver, paprika, spisskummen, salt og pepper, og bland godt slik at krydderet fordeles jevnt.

Skru ned varmen til middels lav.

Tilsett hermetiske tomater med saft (eller saus) og kidneybønner, og rør om.

Tilsett ketchup, salsa, tomatpuré og Sriracha, og rør godt sammen.

La det småkoke i minst 20 minutter. Jo lenger det koker, desto sterkere blir smaken.

Server over brun ris, toppet med gresk yoghurt og revet Monterey Jack-ost.

Om denne retten

Rask og smakfull kalkunchili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, kjøttdeig av kalkunlår, stor rød løk, hakket (ca. 2.4 dl) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rask og smakfull kalkunchili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og smakfull kalkunchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rask og smakfull kalkunchili?▼

Total tilberedningstid for Rask og smakfull kalkunchili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rask og smakfull kalkunchili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rask og smakfull kalkunchili?▼

En porsjon av Rask og smakfull kalkunchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.