Ingredienser
- 2 pakker kylling- eller grønnsaksbuljong (ca. 1 liter)
- 1 boks knuste tomater (ca. 400 g)
- 2,5 dl kremfløte
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 20 ferske basilikumblader, skåret i strimler (chiffonade), til pynt
- 4 skiver brød, ca. 10 cm i diameter og 0,5 cm tykke
- 2 fedd fersk hvitløk, knust (valgfritt)
- Ekstra jomfru olivenolje
- 225 g revet ost som passer til suppen (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Ingredienser
- 2 pakker kylling- eller grønnsaksbuljong (ca. 1 liter)
- 1 boks knuste tomater (ca. 400 g)
- 2,5 dl kremfløte
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 20 ferske basilikumblader, skåret i strimler (chiffonade), til pynt
- 4 skiver brød, ca. 10 cm i diameter og 0,5 cm tykke
- 2 fedd fersk hvitløk, knust (valgfritt)
- Ekstra jomfru olivenolje
- 225 g revet ost som passer til suppen (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Slik gjør du:
- Bland buljong og knuste tomater i en middels stor kjele over middels varme.
- Når suppen begynner å koke, rør inn kremfløten og skru ned varmen.
- Krydre med litt salt og pepper, og la suppen småkoke forsiktig i 15 minutter, rør av og til.
- Bruk en stavmikser til å purere suppen til den er jevn og kremet.
- Server suppen i boller med basilikumstrimler og eventuelt flytende suppetopper.
- Rist brødskivene i brødristeren til de er gylne.
- Gni de ristede brødskivene med knust hvitløk, hvis du bruker det.
- Legg brødet på en bakeplate eller et stekebrett.
- Drypp hver skive med ekstra jomfru olivenolje og topp med et dryss av svart pepper og et lag med revet ost.
- Sett under varm grill til osten smelter og toppene er gyldne.
Om denne retten
Denne raske og kremete tomatsuppen er et perfekt alternativ når du ønsker en smakfull og mettende forrett eller lunsj. Kombinasjonen av søte tomater, kremet konsistens og krydring av basilikum og pepper gir en deilig og balansert smak. Server den gjerne med sprø, ostegratinerte brødskiver for et komplett måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk hermetiske tomater av god kvalitet for best mulig smak.
- 2La suppen småkoke forsiktig for å oppnå en rik og kremet konsistens.
- 3Følg nøye med når brødet er under grillen, slik at osten smelter og blir gyllen uten å brenne seg.
Serveringsforslag
Servér den kremete tomatsuppen med sprø ostegratinerte brødskiver for en komplett og tilfredsstillende lunsj eller forrett. Et glass tørr hvitvin eller en frisk og fruktig rødvin passer godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød?▼
Total tilberedningstid for Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød?▼
En porsjon av Rask og kremet tomatsuppe med ostegratinerte brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
