Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør eller margarin

2.5 dl hakket løk

1.25 dl hakket selleri

1 (280–400 g) kalkunfilet, skåret i små biter

2.5 dl skivet sopp

1 ts tørket salvie

0.5 ts tørket rosmarin

0.5 ts tørkede timianblader

3.5 dl vann

1 til 3 ts kyllingbuljonggranulat eller kyllingsuppebase

1 (280 g) boks kondensert kremet kyllingsuppe

3.5 dl melk

1 (170 g) pakke med kjernemelk-maisbrødblanding

1 (50 g) glass hakkede pimientos, uten væske

1 ss fersk persille, hakket

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør eller margarin

2.5 dl hakket løk

1.25 dl hakket selleri

1 (280–400 g) kalkunfilet, skåret i små biter

2.5 dl skivet sopp

1 ts tørket salvie

0.5 ts tørket rosmarin

0.5 ts tørkede timianblader

3.5 dl vann

1 til 3 ts kyllingbuljonggranulat eller kyllingsuppebase

1 (280 g) boks kondensert kremet kyllingsuppe

3.5 dl melk

1 (170 g) pakke med kjernemelk-maisbrødblanding

1 (50 g) glass hakkede pimientos, uten væske

1 ss fersk persille, hakket

Slik gjør du:

Smelt smøret i en stor gryte eller dyp stekepanne over middels høy varme.

Tilsett løk, selleri og kalkun, og kok til grønnsakene er møre og kalkunen har skiftet farge.

Rør inn sopp, krydder, vann og buljong.

Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 15 minutter.

Rør deretter inn den kondenserte kyllingsuppen og 3.5 dl melk, og la det småkoke igjen.

Bland sammen maisbrødmiksen, 0.8 dl melk, pimientos og persille i en middels stor bolle.

Slipp deigen i små biter ned i den småkokende kalkunragouten.

Dekk til og la det småkoke på middels-lav varme i 5 til 6 minutter, eller til dumplingene er faste.

Om denne retten

Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør eller margarin, hakket løk, hakket selleri og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings?▼

Total tilberedningstid for Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings?▼

En porsjon av Kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.