Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings
Oppdag hvordan du lager en rask og kremet kalkunragout med deilige pimiento maisbrød-dumplings. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør eller margarin, hakket løk, hakket selleri og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør eller margarin
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1 (280–400 gram) kalkunfilet, skåret i små biter
- 2,4 dl sopp, skivet
- 1 teskje tørket salvie
- 1/2 teskje tørket rosmarin
- 1/2 teskje tørkede timianblader
- 3,6 dl vann
- 1 til 3 teskjeer kyllingbuljonggranuler eller kyllingsuppebase
- 1 (280 gram) kondensert kremet kyllingsuppe
- 3,6 dl pluss 0,8 dl melk
- 1 (170 gram) pakke med smørmelk-kornbrødblanding (anbefalt: Martha White-merke)
- 1 (2-grams) glass hakkede pimientos, uten væske
- 1 spiseskje fersk persille, hakket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør eller margarin
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1 (280–400 gram) kalkunfilet, skåret i små biter
- 2,4 dl sopp, skivet
- 1 teskje tørket salvie
- 1/2 teskje tørket rosmarin
- 1/2 teskje tørkede timianblader
- 3,6 dl vann
- 1 til 3 teskjeer kyllingbuljonggranuler eller kyllingsuppebase
- 1 (280 gram) kondensert kremet kyllingsuppe
- 3,6 dl pluss 0,8 dl melk
- 1 (170 gram) pakke med smørmelk-kornbrødblanding (anbefalt: Martha White-merke)
- 1 (2-grams) glass hakkede pimientos, uten væske
- 1 spiseskje fersk persille, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en 3-liters støpejernskyllingfriterer, smelt smøret over middels høy varme. Tilsett løk, selleri og kalkun, og kok til grønnsakene er møre, og kalkunen har skiftet farge. Rør inn sopp, krydder, vann og buljong. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 15 minutter. Rør deretter inn suppen og 1 1/2 kopper melk, og la det småkoke igjen.
- 2I en middels stor blandebolle, bland sammen maisbrødmiksen, 1/3 kopp melk, pimientos og persille. Slipp deigen i små biter i den småkokende kalkunbuljongen. Dekk til og la det småkoke på middels-lav varme i 5 til 6 minutter, eller til dumplingene er faste.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings?▼
Total tilberedningstid for Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings?▼
En porsjon av Rask og kremet kalkunragout med pimiento-maisdumplings inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
