Rask og enkel rekefajitas
Lær hvordan du lager raske og smakfulle rekefajitas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en hurtig middag som alle vil elske!
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 450 g medium store reker, skrelte og renset
- 2.4 dl hakket løk
- 1 pakke (35 g) tacokrydderblanding
- 3 ss vann, eller etter behov
- 6 (25 cm) maistortillas, varmet
Ingredienser
- 1.5 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 450 g medium store reker, skrelte og renset
- 2.4 dl hakket løk
- 1 pakke (35 g) tacokrydderblanding
- 3 ss vann, eller etter behov
- 6 (25 cm) maistortillas, varmet
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett de røde og grønne paprikaene, og løk. Kok, rør om ofte, til paprikaene er varme, men fortsatt litt sprø, ca. 5 minutter.
- Ta ut av pannen og sett til side.
- Hell den resterende halve spiseskjeen olje i pannen, og tilsett reker. Kok, rør om av og til, til de er rosa og ugjennomsiktige.
- Skru ned varmen til lav, og legg paprikaene og løken tilbake i pannen.
- Rør inn tacokrydder og vann slik at alt blir jevnt dekket.
- La det småkoke til paprikaene er varme.
- Server i varme tortillalefser.
Om denne retten
Rask og enkel rekefajitas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, delt, grønn paprika, skivet, rød paprika, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel rekefajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel rekefajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel rekefajitas?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel rekefajitas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel rekefajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel rekefajitas?▼
En porsjon av Rask og enkel rekefajitas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
