Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng
En enkel oppskrift på osteblintzgryte som er rask å lage og perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel å følge og passer for hele familien.
Om denne retten
Denne osteblintz-pannekakegratengen er et klassisk frokostfavoritt med en uventet vri. De luftige pannekakene, kombinert med den kremet cottage cheese- og ricottafyllingen, skaper en sømløs balanse av søt og salt som garantert vil vekke appetitten din. Retten har sine røtter i den jødiske tradisjonen, men har med årene blitt et allemannseie på frokostbordet.
Ingredienser
- 4 store egg (ingen erstatninger)
- 3 dl melk
- 2 spiseskjeer rømme
- 0,6 dl smør, smeltet (for best smak, ingen erstatninger)
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 3,2 dl hvetemel
- 1 til 2 spiseskjeer sukker
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 2 pakker med cottage cheese i curd-stil (7 1/2 til 225 gram)
- 1 (15 til 455 gram) beholder ricottaost, hvilken som helst type
- 2 store egg eller 1,2 dl eggerstatning
- 2 til 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- rømme
- naturell eller vaniljeyoghurt
- eplesaus
- skivede ferske jordbær eller annen frukt
Ingredienser
- 4 store egg (ingen erstatninger)
- 3 dl melk
- 2 spiseskjeer rømme
- 0,6 dl smør, smeltet (for best smak, ingen erstatninger)
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 3,2 dl hvetemel
- 1 til 2 spiseskjeer sukker
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 2 pakker med cottage cheese i curd-stil (7 1/2 til 225 gram)
- 1 (15 til 455 gram) beholder ricottaost, hvilken som helst type
- 2 store egg eller 1,2 dl eggerstatning
- 2 til 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- rømme
- naturell eller vaniljeyoghurt
- eplesaus
- skivede ferske jordbær eller annen frukt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form eller dekk den med non-stick bakepapir. I en blender eller en food processor (utstyrt med en stålklinge), bland alle ingrediensene til røren. Kjør til det er helt jevnt, og skrap ned sidene av beholderen en eller to ganger. Mål opp 1 1/2 kopper av røren, og hell den i bunnen av den forberedte formen. Stek i ovnen ved 175 grader i omtrent 10 minutter, eller til den er stivnet. I mellomtiden, bland alle ingrediensene til fyllet i en stor bolle, og rør godt. Når bunnen har stivnet, tar du den ut av ovnen og fordeler fyllet over, og jevner ut toppen. Gi resten av røren en rask omrøring for å løsne ingrediensene, og hell den deretter veldig forsiktig over ostefyllet slik at fyllet er helt dekket. Sett forsiktig formen tilbake i ovnen, og stek i ytterligere 35 til 40 minutter, eller til toppen er puffet opp og stivnet. La retten hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den i firkanter. Server med det tilbehøret du ønsker.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader.
- 3I en blender eller en food processor (utstyrt med en stålklinge), bland alle ingrediensene til røren. Kjør til det er helt jevnt, og skrap ned sidene av beholderen en eller to ganger. Mål opp 1 1/2 kopper av røren, og hell den i bunnen av den forberedte formen. Stek i ovnen ved 175 grader i omtrent 10 minutter, eller til den er stivnet.
- 4I mellomtiden, bland alle ingrediensene til fyllet i en stor bolle, og rør godt. Når bunnen har stivnet, tar du den ut av ovnen og fordeler fyllet over, og jevner ut toppen. Gi resten av røren en rask omrøring for å løsne ingrediensene, og hell den deretter veldig forsiktig over ostefyllet slik at fyllet er helt dekket. Sett forsiktig formen tilbake i ovnen, og stek i ytterligere 35 til 40 minutter, eller til toppen er puffet opp og stivnet.
- 5La retten hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den i firkanter. Server med det tilbehøret du ønsker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at melken og eggene er ved romtemperatur for best resultat.
- 2Bruk en god kvalitet cottage cheese og ricotta for en fyldigere tekstur.
- 3Slå eggeplommene lett før du blander dem i fyllet for å få en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Server pannekakegratengen varm, toppet med en dæsj rømme, frisk yoghurt og deilig eplesaus. De søte og syrlige smakene komplimenterer perfekt det kremmede fyllet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng?▼
En porsjon av Rask og enkel osteblintz-pannekakegrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
