Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese
En enkel oppskrift på osteblintz-pannekakegrateng som er rask å lage og perfekt for en smakfull frokost, lunsj eller middag. Enkel å følge og passer for hele familien.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 4 store egg
- 3 dl melk
- 2 ss rømme
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 3.2 dl hvetemel
- 1-2 ss sukker
- 1.25 ts bakepulver
- 2 pakker cottage cheese (ca. 225 g hver)
- 1 beholder ricottaost (ca. 450 g)
- 2 store egg
- 2-3 ss sukker
- 2 ss sitronsaft
- rømme
- naturell eller vaniljeyoghurt
- eplesaus
- skivede ferske jordbær eller annen frukt
Ingredienser
- 4 store egg
- 3 dl melk
- 2 ss rømme
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 3.2 dl hvetemel
- 1-2 ss sukker
- 1.25 ts bakepulver
- 2 pakker cottage cheese (ca. 225 g hver)
- 1 beholder ricottaost (ca. 450 g)
- 2 store egg
- 2-3 ss sukker
- 2 ss sitronsaft
- rømme
- naturell eller vaniljeyoghurt
- eplesaus
- skivede ferske jordbær eller annen frukt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form eller dekk den med bakepapir.
- I en blender eller foodprosessor, bland alle ingrediensene til røren. Kjør til det er helt jevnt, og skrap ned sidene av beholderen en eller to ganger.
- Mål opp 3.5 dl av røren, og hell den i bunnen av den forberedte formen. Stek i ovnen ved 175 °C i omtrent 10 minutter, eller til den er stivnet.
- I mellomtiden, bland alle ingrediensene til fyllet i en stor bolle, og rør godt.
- Når bunnen har stivnet, tar du den ut av ovnen og fordeler fyllet over, og jevner ut toppen.
- Gi resten av røren en rask omrøring for å løsne ingrediensene, og hell den deretter veldig forsiktig over ostefyllet slik at fyllet er helt dekket.
- Sett forsiktig formen tilbake i ovnen, og stek i ytterligere 35 til 40 minutter, eller til toppen er puffet opp og stivnet.
- La retten hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den i firkanter. Server med det tilbehøret du ønsker.
Om denne retten
Denne osteblintz-pannekakegratengen er en klassisk frokostfavoritt med en uventet vri. De luftige pannekakene, kombinert med den kremete cottage cheese- og ricottafyllingen, skaper en sømløs balanse av søtt og salt som garantert vil vekke appetitten din. Retten har sine røtter i den jødiske tradisjonen, men har med årene blitt et allemannseie på frokostbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at melken og eggene er ved romtemperatur for best resultat. Bruk en god kvalitet cottage cheese og ricotta for en fyldigere tekstur. Slå eggeplommene lett før du blander dem i fyllet for å få en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Server pannekakegratengen varm, toppet med en dæsj rømme, frisk yoghurt og deilig eplesaus. De søte og syrlige smakene komplimenterer perfekt det kremete fyllet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese?▼
Total tilberedningstid for Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese?▼
En porsjon av Osteblintz-pannekakegrateng med cottage cheese inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
