Rask indisk-inspirert okra med tomat
Enkel oppskrift på en rask indisk-inspirert okra-rett med tomat og krydder. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.25 ts sennepsfrø
- 1 klype asafoetida-pulver
- 1 middels løk, tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, skrelt og skivet
- 0.25 ts spisskummenfrø
- 0.125 ts malt gurkemeie
- 1 stor tomat, hakket
- 450 g frossen skivet okra
- 0.25 ts chilipulver
- 1 ts amchoor
- Salt etter smak
Ingredienser
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.25 ts sennepsfrø
- 1 klype asafoetida-pulver
- 1 middels løk, tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, skrelt og skivet
- 0.25 ts spisskummenfrø
- 0.125 ts malt gurkemeie
- 1 stor tomat, hakket
- 450 g frossen skivet okra
- 0.25 ts chilipulver
- 1 ts amchoor
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett sennepsfrø og kok til de begynner å sprake.
- Bland inn asafoetida.
- Skru ned varmen til lav, og bland inn løk, hvitløk, spisskummenfrø og gurkemeie.
- Kok og rør til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Rør inn tomat og okra i blandingen.
- Bland gradvis inn chilipulver, amchoor og salt.
- Kok og rør i omtrent 10 minutter, til okraen er mør, men fortsatt fast.
Om denne retten
Denne retten tar deg med på en smaksreise gjennom Indias mangfoldige kjøkken. De sarte okrastengene impregneres med en velbalansert blanding av krydder som sennep, spisskummen og gurkemeie, noe som skaper et eksotisk, men likevel behagelig møte mellom Østen og Vesten. Perfekt som et raskt og enkelt hverdagsmåltid, men også nydelig som et fargerikt innslag på middagsbordet for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk frossen okra for enda større tidsbesparelse – den er like god som fersk!
- 2Tilsett amchoor-pulveret helt til slutt for en frisk, sitruslignende aroma.
- 3Skjær løken i tynne skiver for raskere tilberedning og en jevnere tekstur i retten.
Serveringsforslag
Servér den raske indiske okra-retten med deilig, krydret basmatiris og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. Dryss gjerne over litt fersk koriander for en ekstra smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask indisk-inspirert okra med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask indisk-inspirert okra med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask indisk-inspirert okra med tomat?▼
Total tilberedningstid for Rask indisk-inspirert okra med tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask indisk-inspirert okra med tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask indisk-inspirert okra med tomat?▼
En porsjon av Rask indisk-inspirert okra med tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
