Rask og enkel gresskarmuffins
Lær hvordan du lager deilige og enkle gresskarcupcakes på kort tid. Perfekt for høstfest eller som en søt dessert. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse smakfulle gresskarmuffinsene er en perfekt kombinasjon av høstens deilige grønnsakssmaker og den klassiske julemynten fra sjokoladen. Oppskriften er inspirert av den amerikanske tradisjonen med gresskarbaserte bakverk, men vi har gitt den en liten norsk vri med hjemmelaget gresskarmos og den tradisjonelle krydderkakeblandingen. Resultatet er en muffins som passer like godt til kaffeselskapet som til julebordsfeiringen.
Ingredienser
- 2,4 dl ren gresskarpuré
- 1,6 dl vann
- 2 egg, pisket
- 1 pakke krydderkakemiks (515 gram)
- 1 pose (170 gram) semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 2,4 dl ren gresskarpuré
- 1,6 dl vann
- 2 egg, pisket
- 1 pakke krydderkakemiks (515 gram)
- 1 pose (170 gram) semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kle 24 muffinsformer med papirformer.
- 2Pisk gresskarpuré, vann og egg sammen i en bolle til det er jevnt. Rør inn kakeblandingen i gresskarblandingen til du får en glatt røre. Vend forsiktig inn sjokoladechipsene i røren. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. La muffinsene avkjøle i formene i 10 minutter før de tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, hjemmelaget gresskarmos for best smak og tekstur.
- 2Det er viktig ikke å overmixe deigen, da det kan gjøre muffinsene tunge og seige.
- 3For ekstra mykhet og fuktighet, prøv å erstatte noe av vannet med eplemos eller surmelk.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er deilige som de er, men de blir enda bedre med en klatt pisket krem eller en mild vaniljekesam på toppen. Serveres gjerne sammen med en varm kopp kaffe eller en glass julekrydret eplecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel gresskarmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel gresskarmuffins?▼
En porsjon av Rask og enkel gresskarmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
