Ingredienser
- 1/3 grunnoppskrift på vinaigrette
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts rød pepperflak
- 225 g lammeskulder, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 6 cherrytomater
- 1/2 rød løk, skrelt og delt i 4 deler
- 1/2 grønn paprika, renset og skåret i 4 cm store biter
Ingredienser
- 1/3 grunnoppskrift på vinaigrette
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts rød pepperflak
- 225 g lammeskulder, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 6 cherrytomater
- 1/2 rød løk, skrelt og delt i 4 deler
- 1/2 grønn paprika, renset og skåret i 4 cm store biter
Slik gjør du:
- I en bolle blander du vinaigrette, hvitløk, oregano og rød pepperflak med en visp.
- Ha lammestykkene i en ziplock-pose sammen med vinaigretten. Sett i kjøleskapet og la det marinere over natten, eller minst 1 time.
- Sil av kjøttet og tørk det godt.
- Varm opp en grillpanne på middels høy varme.
- Tre lammestykker på spyd, vekselsvis med tomater, rød løk og grønn paprika.
- Grill i 2 minutter på hver side, og snu fire ganger, til lammet er gjennomstekt og grønnsakene er møre med fine grillmerker.
Om denne retten
Det finnes få ting som slår en rask, smakfull middag med saftige lammebiter, friske grønnsaker og en krydret, frisk vinaigrette. Denne enkle oppskriften er et perfekt hverdagsvalg som også passer utmerket for uformelle middager med venner – den kombinerer nemlig den gode smaken av lam med friskhet og crunch fra grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Marinér kjøttet i vinaigretten minst én time, eller gjerne over natten, for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 2Drys litt ekstra rød pepperflak over spydene rett før servering for et lite hint av varme.
- 3Få mest mulig stekt overflate på lammeskivene ved å snu dem ofte under grilling.
Serveringsforslag
De rødmende lammebitene og de spreke grønnsakene passer utmerket sammen med en frisk salat eller nybakt ciabatta for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask lammemiddag med grønnsaksspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask lammemiddag med grønnsaksspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask lammemiddag med grønnsaksspyd?▼
Total tilberedningstid for Rask lammemiddag med grønnsaksspyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask lammemiddag med grønnsaksspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask lammemiddag med grønnsaksspyd?▼
En porsjon av Rask lammemiddag med grønnsaksspyd inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
