Rask focaccia
Lær hvordan du lager en rask og deilig focaccia med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller som tilbehør til måltidet.
Om denne retten
Hvem visste at noe så enkelt som focaccia kan være så imponerende? Denne raske oppskriften på lettbakt focaccia med parmesan og frisk rosmarin er nøkkelen til en deilig, dufter hjembakst som passer perfekt til alt fra soup & salat til å dipe i olivenolje og balsamico. Med få ingredienser og rask heving, er dette en ideell hverdagsrett som likevel føles litt ekstra.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl varmt vann (105–115 grader)
- 2. 1 kvart unse tørrgjær (2 ½ teskjeer)
- 3. ½ teskje sukker
- 4. 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 5. 1 teskje vanlig salt
- 6. 1 spiseskje ferskrevet Parmesanost
- 7. 2 teskjeer hakkede friske rosmariblader
- 8. grovt salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl varmt vann (105–115 grader)
- 2. 1 kvart unse tørrgjær (2 ½ teskjeer)
- 3. ½ teskje sukker
- 4. 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 5. 1 teskje vanlig salt
- 6. 1 spiseskje ferskrevet Parmesanost
- 7. 2 teskjeer hakkede friske rosmariblader
- 8. grovt salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Let lett smøre en bakeform på 33 x 23 x 5 cm. I en bolle rører du sammen vann, gjær og sukker, og lar det stå til det skummer, ca. 5 minutter. I en liten bolle blander du mel og grovt salt, og rører gradvis inn i gjærblandingen til det dannes en myk deig. På en lett melet arbeidsflate, med melete hender, elter du deigen i 5 minutter, eller til den er glatt og elastisk, og former den til en ball. Vend bollen opp ned over deigen og la den hvile i 10 minutter. På en lett melet overflate kjevler du ut deigen til en rektangel på 33 x 23 cm, og overfører den til bakeformen, og presser den inn i hjørnene. La deigen heve, løst dekket med plastfolie, på et lunt sted i 30 minutter, eller til den har doblet i størrelse. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Strø deigen med parmesan, rosmarin, grovt salt og pepper etter smak. Trykk inn fordypninger ca. 0,5 cm dype og 2,5 cm fra hverandre over hele deigen med lett oljede fingertupper. Stek focacciaen midt i ovnen i 20 minutter, eller til den er gyllen. Avkjøl focacciaen i formen på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en elektronisk kjøkkenkantvekt for å få præsise mengder - det er viktig for at deigen skal få riktig konsistens.
- 2La deigen heve i ro og mak på et lunt sted, uten trekk, for best mulig resultat.
- 3Trykk inn små fordypninger i deigen før steking, det gir den en flott, karakteristisk utseende.
Serveringsforslag
Denne focacciaen er et perfekt sidestykke til supper, salater eller som en del av en antipasti-tallerken. Den passer også utmerket til å dyppe i krydret olivenolje eller balsamicoeddik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask focaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask focaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask focaccia?▼
Total tilberedningstid for Rask focaccia er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask focaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask focaccia?▼
En porsjon av Rask focaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
