Rask focaccia med parmesan og rosmarin
Lær hvordan du lager en rask og deilig focaccia med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller som tilbehør til måltidet.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl varmt vann (40-46 °C)
- 7 g tørrgjær (2.5 ts)
- 0.5 ts sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ss ferskrevet parmesanost
- 2 ts hakkede friske rosmarinblader
- Grovt salt etter smak
Ingredienser
- 1.8 dl varmt vann (40-46 °C)
- 7 g tørrgjær (2.5 ts)
- 0.5 ts sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ss ferskrevet parmesanost
- 2 ts hakkede friske rosmarinblader
- Grovt salt etter smak
Slik gjør du:
- Smør en bakeform på 33 x 23 x 5 cm lett.
- I en bolle rører du sammen vann, gjær og sukker. La det stå til det skummer, ca. 5 minutter.
- I en liten bolle blander du mel og salt. Rør gradvis inn i gjærblandingen til det dannes en myk deig.
- På en lett melet arbeidsflate, med melete hender, elter du deigen i 5 minutter, eller til den er glatt og elastisk. Form den til en ball.
- Vend bollen opp ned over deigen og la den hvile i 10 minutter.
- På en lett melet overflate kjevler du ut deigen til en rektangel på 33 x 23 cm. Overfør den til bakeformen og press den inn i hjørnene.
- La deigen heve, løst dekket med plastfolie, på et lunt sted i 30 minutter, eller til den har doblet i størrelse.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Strø deigen med parmesan, rosmarin, grovt salt og pepper etter smak.
- Trykk inn fordypninger ca. 0.5 cm dype og 2.5 cm fra hverandre over hele deigen med lett oljede fingertupper.
- Stek focacciaen midt i ovnen i 20 minutter, eller til den er gyllen.
- Avkjøl focacciaen i formen på en rist.
Om denne retten
Hvem visste at noe så enkelt som focaccia kan være så imponerende? Denne raske oppskriften på lettbakt focaccia med parmesan og frisk rosmarin er nøkkelen til en deilig, duftende hjembakst som passer perfekt til alt fra suppe og salat til å dyppe i olivenolje og balsamico. Med få ingredienser og rask heving, er dette en ideell hverdagsrett som likevel føles litt ekstra.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en elektronisk kjøkkenvekt for å få presise mengder – det er viktig for at deigen skal få riktig konsistens.
- 2La deigen heve i ro og mak på et lunt sted, uten trekk, for best mulig resultat.
- 3Trykk inn små fordypninger i deigen før steking; det gir den et flott, karakteristisk utseende.
Serveringsforslag
Denne focacciaen er et perfekt tilbehør til supper, salater eller som en del av en antipasti-tallerken. Den passer også utmerket til å dyppe i krydret olivenolje eller balsamicoeddik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask focaccia med parmesan og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask focaccia med parmesan og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask focaccia med parmesan og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Rask focaccia med parmesan og rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask focaccia med parmesan og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask focaccia med parmesan og rosmarin?▼
En porsjon av Rask focaccia med parmesan og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
