Englehårpasta med kremet basilikumsaus
Oppskrift på en enkel og smakfull englehårpasta med basilikumkrem, perfekt for en person. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vladimir Gladkov på Pexels
Ingredienser
- 55 g englehårpasta
- 2 ss smør
- 3 ss hakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1.6 dl kremfløte
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 55 g englehårpasta
- 2 ss smør
- 3 ss hakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1.6 dl kremfløte
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett englehårpastaen og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Når pastaen er ferdig, sett til side 1.2 dl av pastavannet. Sil deretter pastaen i en sil og hold den varm.
- Mens pastaen koker, smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Rør inn løken og kok i 3 minutter.
- Rør deretter inn hvitløken og fortsett å koke til løken har blitt myk og gjennomsiktig, 1 til 2 minutter til.
- Hell i fløten og rør inn parmesanost, basilikum, salt og pepper.
- La det småkoke, og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke i 2 minutter.
- Tynn ut sausen med det reserverte pastavannet hvis den er for tykk for din smak.
- Hell sausen over englehårpastaen før servering.
Om denne retten
Denne raske englehårpastaen med en kremet basilikumsaus er den ultimate komfortmatretten som både er hurtig å lage og utrolig smakfull. Oppskriften kommer fra en liten familieeid restaurant i Liguria, der italiensk matlaging møter moderne enkelhet. Til tross for få og enkle ingredienser, fremhever denne retten de fine, friske smakene av basilikum og parmesan på en helt unik måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk virkelig fersk basilikum for å få den intense smaken – velg store, grønne blader uten gulnede kanter.
- 2Hakk løken veldig fint for å unngå store biter i den kremete sausen.
- 3Kok pastaen al dente, helst rundt 8 minutter, så den beholder litt tyggemotstand.
- 4Tynn ut sausen med litt av pastavannet for en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt for en uformell hverdagskveld alene eller sammen med noen få venner. Servér den med et glass tørr, hvit italiensk vin som binder sammen smakene, og avslutt gjerne måltidet med en liten, søt limoncello.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Englehårpasta med kremet basilikumsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Englehårpasta med kremet basilikumsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Englehårpasta med kremet basilikumsaus?▼
Total tilberedningstid for Englehårpasta med kremet basilikumsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Englehårpasta med kremet basilikumsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Englehårpasta med kremet basilikumsaus?▼
En porsjon av Englehårpasta med kremet basilikumsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
