Rask englehårpasta med basilikumkrem for én
Oppskrift på en enkel og smakfull englehårpasta med basilikumkrem, perfekt for en person. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne raske englehårpastaen med en kremet basilikumkrem er den ultimate comfortfoodretten som både er hurtig å lage og utrolig smakfull. Oppskriften kommer fra et lite familieeid restaurant i Liguria, der italiensk mamma-matlaging møter moderne skandinavisk enkelthet. Til tross for få og enkle ingredienser, fremhever denne retten de fine, friske smakene av basilikum og parmesan på en helt unik måte.
Ingredienser
- 55 gram angel hair-pasta
- 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,6 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 55 gram angel hair-pasta
- 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,6 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett angel hair-pastaen og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente. Når den er ferdig, sett til side 1/2 kopp av pastavannet, og sil deretter pastaen i en sil over vasken. Hold den varm.
- 2Mens pastaen koker, smelt smøret i en kjele over middels varme. Rør inn løken, og kok i 3 minutter, deretter rør inn hvitløken, og fortsett å koke til løken har blitt myk og gjennomsiktig, 1 til 2 minutter til.
- 3Hell i fløten, og rør inn parmesanost, basilikum, salt og pepper. La det småkoke, og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke i 2 minutter. Tynn ut sausen med det reserverte pastavannet hvis den er for tykk for din smak. Hell sausen over angel hair-pastaen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk virkelig fersk basilikum for å få den intense smaken - velg store, grønne blader uten gulnede kanter.\nHak løken veldig fint for å unngå store biter i den kremet sausen.\nKok pastaen al dente, helst rundt 8 minutter, så den beholder litt tyggemotstand.\nTynn ut sausen med litt av pastavannet for en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt for en uformell hverdagskveld alene eller sammen med noen få venner. Servér den med et glass tørt, hvitt italiensk vin som binder sammen smakene, og avslutt gjerne måltidet med en liten, søt limoncello.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask englehårpasta med basilikumkrem for én?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask englehårpasta med basilikumkrem for én. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask englehårpasta med basilikumkrem for én?▼
Total tilberedningstid for Rask englehårpasta med basilikumkrem for én er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask englehårpasta med basilikumkrem for én vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask englehårpasta med basilikumkrem for én?▼
En porsjon av Rask englehårpasta med basilikumkrem for én inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
