Rask Croque Madame
Lær hvordan du lager en rask og deilig croque madames. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch. En enkel oppskrift for travle dager!
Om denne retten
Denne raske Croque Madame-versjonen er som skapt for en hektisk, men likevel luksuriøs hverdag. Den kombinerer de klassiske smakene av rik, smeltet ost, sprøstekt skinkesalami og et perfekt stekt egg - alt pakket inn i sprøtt, gyllent landbrød. Oppskriften er enkel å lage, men resultatet er langt fra hverdagslig. Denne spesielle sandwich-versjonen er en reise tilbake i tid, inspirert av den franske kafekulturen og dens intense, men likevel avslappede stemning.
Ingredienser
- 1. 4 store skiver landbrød
- 2. 1 ½ kopp revet sveitserost
- 3. 2 spiseskjeer hvitvin
- 4. ¼ kopp rømme
- 5. 1 teskje granulat hvitløk
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4 store skiver god kvalitet påskinke
- 9. 1 spiseskje smør
- 10. 4 egg
Ingredienser
- 1. 4 store skiver landbrød
- 2. 1 ½ kopp revet sveitserost
- 3. 2 spiseskjeer hvitvin
- 4. ¼ kopp rømme
- 5. 1 teskje granulat hvitløk
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4 store skiver god kvalitet påskinke
- 9. 1 spiseskje smør
- 10. 4 egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen på lav varme.
- 22. Tørk forsiktig brødet under grillen, bare til det er tørt og uten å få farge.
- 33. I en liten bolle, vend osten med hvitvinen og la det stå og trekke.
- 44. I mellomtiden, i en liten bolle, bland sammen rømme, hvitløk, sennep, salt og pepper.
- 5På et stekebrett legger du ut brødskivene. Ta mindre enn en fjerdedel av rømmetrekka og fordel den jevnt på brødskivene, og smør et tynt lag på én side av hver skive.
- 6Deretter fordeler du skinke jevnt over brødet.
- 7Fordel resten av rømmetrekka over skinken.
- 8Skje osten over rømmetrekka, og trykk lett for å fjerne overflødig vin.
- 95. Forvarm en stor, non-stick stekepanne på middels varme og smelt smøret.
- 10 Knekk eggene i pannen og stek dem, enten speilegg eller eggerøre, etter eget ønske.
- 116. Mens eggene koker, plasserer du de åpne smørbrødene under grillen til de er veldig boblende og lett brune, ca. 3 minutter.
- 12Pass på så de ikke brenner seg.
- 13Legg hver sandwich på en tallerken.
- 14Krydre de stekte eggene med salt og pepper, og legg ett egg på hver sandwich.
- 15(Hvis ønskelig, bruk en rund utstikker for å få egget i jevnt rund form.)
Tips og Varianter
- 1Bruk sveitserost for den optimale, smelty konsistensen.
- 2Bland rømmen med Dijon-sennep og hvitløk for en kremet, aromatisk saus.
- 3Pass på at brødet får en perfekt gyllen farge og sprøhet fra grillingen.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene. En glass kjølig, krisp hvitvin eller en forfriskende sitronvann er også perfekte følgesvenner til denne smakfulle Croque Madame.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask Croque Madame?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask Croque Madame. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask Croque Madame?▼
Total tilberedningstid for Rask Croque Madame er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask Croque Madame vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask Croque Madame?▼
En porsjon av Rask Croque Madame inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
