Ingredienser
- Rapsolje
- 4 (170 g) laksefileter, uten skinn
- 4 ss hele allehånde
- 4 ss ristede spisskummenfrø
- 8 ss svarte pepperkorn
- 4 ss malt kardemomme
- 2 ss cayennepepper
- 4 ss kanel
- 2 ss nellik
- 6 ss ristet hel koriander
- 2 ss malt ingefær
- 2 ss malt muskatnøtt
- 2 ss malt muskatblomme
- 6 ss gurkemeie
- 2 ss tørket timian
- 5 laurbærblad
Ingredienser
- Rapsolje
- 4 (170 g) laksefileter, uten skinn
- 4 ss hele allehånde
- 4 ss ristede spisskummenfrø
- 8 ss svarte pepperkorn
- 4 ss malt kardemomme
- 2 ss cayennepepper
- 4 ss kanel
- 2 ss nellik
- 6 ss ristet hel koriander
- 2 ss malt ingefær
- 2 ss malt muskatnøtt
- 2 ss malt muskatblomme
- 6 ss gurkemeie
- 2 ss tørket timian
- 5 laurbærblad
Slik gjør du:
- Mal alle krydderne (allehånde, spisskummenfrø, pepperkorn, kardemomme, cayennepepper, kanel, nellik, koriander, ingefær, muskatnøtt, muskatblomme, gurkemeie, timian og laurbærblad) i en kaffekvern eller med en morter og støter til et fint pulver.
- Varm opp 1 ss rapsolje i en stekepanne over middels høy varme.
- Krydre laksefiletene med salt og pepper. Rull deretter fisken i krydderblandingen, bruk akkurat nok til å dekke filetene lett.
- Stek fisken i stekepannen i 3 minutter med den siden som var skinnsiden opp. Snu fisken og stek i ytterligere 3 minutter. Fisken skal være medium rå.
- Oppbevar resten av krydderblandingen i en lufttett krukke. Den holder seg i flere måneder.
Om denne retten
Laks med Ras el Hanout-krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Rapsolje, (170 g) laksefileter, uten skinn, hele allehånde og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med Ras el Hanout-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med Ras el Hanout-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med Ras el Hanout-krydder?▼
Total tilberedningstid for Laks med Ras el Hanout-krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med Ras el Hanout-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med Ras el Hanout-krydder?▼
En porsjon av Laks med Ras el Hanout-krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
