Ras al Hanout-krustert stekt laks
Lær hvordan du lager en deilig seared laks med ras al hanout krydder. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Ras al Hanout-krustert stekt laks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Grapeseed oil, (170 gram) laksefileter, skinn fjernet, spiseskjeer hele allehånde og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Grapeseed oil
- 2. 4 (170 gram) laksefileter, skinn fjernet
- 3. 4 spiseskjeer hele allehånde
- 4. 4 spiseskjeer ristet spisskummenfrø
- 5. 8 spiseskjeer svarte pepperkorn
- 6. 4 spiseskjeer malt kardemomme
- 7. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 8. 4 spiseskjeer kanel
- 9. 2 spiseskjeer nellik
- 10. 6 spiseskjeer ristet hele koriander
- 11. 2 spiseskjeer malt ingefær
- 12. 2 spiseskjeer malt muskatnøtt
- 13. 2 spiseskjeer malt muskat
- 14. 6 spiseskjeer gurkemeie
- 15. 2 spiseskjeer tørket timian
- 16. 5 laurbærblad
Ingredienser
- 1. Grapeseed oil
- 2. 4 (170 gram) laksefileter, skinn fjernet
- 3. 4 spiseskjeer hele allehånde
- 4. 4 spiseskjeer ristet spisskummenfrø
- 5. 8 spiseskjeer svarte pepperkorn
- 6. 4 spiseskjeer malt kardemomme
- 7. 2 spiseskjeer cayennepepper
- 8. 4 spiseskjeer kanel
- 9. 2 spiseskjeer nellik
- 10. 6 spiseskjeer ristet hele koriander
- 11. 2 spiseskjeer malt ingefær
- 12. 2 spiseskjeer malt muskatnøtt
- 13. 2 spiseskjeer malt muskat
- 14. 6 spiseskjeer gurkemeie
- 15. 2 spiseskjeer tørket timian
- 16. 5 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. Mal alle ingrediensene i en kaffekvern eller med en morter og støter. Varm opp 1 spiseskje olje i en stekepanne. Krydre fisken med salt og pepper, og rull den i krydderblandingen, bruk bare nok til å lett dekke filetene. Oppbevar resten av krydderblandingen i en lufttett krukke i flere måneder. Stek fisken over middels høy varme i 3 minutter med skinnsiden opp, snu den og kok i ytterligere 3 minutter. Fisken skal være medium rå.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ras al Hanout-krustert stekt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ras al Hanout-krustert stekt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ras al Hanout-krustert stekt laks?▼
Total tilberedningstid for Ras al Hanout-krustert stekt laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ras al Hanout-krustert stekt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ras al Hanout-krustert stekt laks?▼
En porsjon av Ras al Hanout-krustert stekt laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
