Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær
Lær å lage Ranis rispilaf steg for steg. En enkel og smakfull risrett med basmatiris, ingefær og kardemomme som passer perfekt til enhver anledning.
Foto av Efrem Efre på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet ingefærrot
- 1 kanelstang
- 5 grønne kardemommekapsler
- 5 dl basmatiris eller annen langkornet ris
- 11 dl vann
- Salt, etter smak
- 0.5-2.4 dl gule rosiner, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet ingefærrot
- 1 kanelstang
- 5 grønne kardemommekapsler
- 5 dl basmatiris eller annen langkornet ris
- 11 dl vann
- Salt, etter smak
- 0.5-2.4 dl gule rosiner, hvis ønskelig
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en kjele over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek under omrøring til det er gyllent.
- Tilsett ingefærrot, kanelstang og kardemomme, og stek under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett risen og stek under omrøring til risen er dekket av olje.
- Tilsett vann og salt, kok opp, og la det småkoke under lokk i 20 minutter.
- Rør inn rosiner og la det stå, under lokk, i 5 minutter.
- Fjern kanelstangen før servering.
Om denne retten
Risretter er en klassisk del av det norsk-pakistanske kjøkkenet, og Ranis rispilaf er en av de aller beste. Denne retten kombinerer de rike, varme smakene av basmatiris, ingefær og kardemomme på en særdeles delikat måte som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1For å få en ekstra kremet tekstur, kok risen i litt mindre vann enn oppskriften sier og tilsett en klatt smør eller yoghurt rett før servering.
- 2For en vegetarisk variant, bytt ut kyllingbuljong med grønnsaksbuljong (hvis du bruker buljong i stedet for vann).
- 3Eksperimentér med ulike typer rosiner - sultanarosiner, korintrosiner eller til og med tørket mango gir spennende varianter.
Serveringsforslag
Denne fyldige rispilafen er et komplett måltid i seg selv, men serveres gjerne med en frisk salat av kirsebærtomat, rødløk og mynteblader. Et glass frisk, syrlig tzatziki-drikke tilfører den lille ekstra forfriskningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær?▼
En porsjon av Ranis rispilaf med kardemomme og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Krydret kokosris med cashewnøtter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
