Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco
Oppskrift på smakfulle tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco. Enkel å lage og perfekt for en sommermiddag.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 6 tomatillos, fjernet skall, vasket og grillet til de er svarte
- 1 serrano chili, grillet til den er svart
- Olivenolje
- 0.5 liten rød løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 2.4 dl hakket fersk koriander
- 1 lime, presset
- 2 ss honning
- 3.5 dl revet rotisseriekylling
- 8 blå mais tortillas
- 2.4 dl smuldret queso fresco
Ingredienser
- 6 tomatillos, fjernet skall, vasket og grillet til de er svarte
- 1 serrano chili, grillet til den er svart
- Olivenolje
- 0.5 liten rød løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 2.4 dl hakket fersk koriander
- 1 lime, presset
- 2 ss honning
- 3.5 dl revet rotisseriekylling
- 8 blå mais tortillas
- 2.4 dl smuldret queso fresco
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Tilsett de grillede tomatillene og serrano-chilien i en liten stekepanne og stek kort i litt olivenolje på grillristen.
- Ha tomatillene, serrano, løk, hvitløk, koriander, limesaft og honning i en blender og kjør til jevn puré.
- Hell tomatilloblandingen i en stor stekepanne og sett den på grillen. La den småkoke.
- Tilsett kyllingen i sausen og varm den opp.
- Legg tortillalefsene på grillen, og grill i 20 sekunder på hver side.
- Fordel kyllingblandingen i tortillalefsene og topp med noen spiseskjeer queso fresco.
- Brett tortillalefsene i to og server umiddelbart.
Om denne retten
De syrlige tomatilloene, den røykte chilien og den sprø kyllingen i disse tacoene er en smaksfull forening av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet og moderne grillkunst. Resultatet er en livlig, balansert rett som bringer sommerstemning rett på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Pass på at tomatillene og chilien blir ordentlig grillet slik at de får en deilig, røykt smak.
- 2La tomatilloblandingen småkoke litt for å la smakene utvikle seg før du tilsetter den revne kyllingen.
- 3Bruk gjerne ferske, hjemmelagde tortillas for enda mer autentisk meksikansk smak.
Serveringsforslag
Disse tacoene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig øl eller et glass av den klassiske meksikanske coctel de tamarindo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco?▼
Total tilberedningstid for Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco?▼
En porsjon av Tacos med grillet kylling, tomatillo og queso fresco inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
