Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco
Oppskrift på smakfulle tacos med shredded kylling, tomatillo og queso fresco. Enkel å lage og perfekt for en sommermiddag.
Om denne retten
De syrlige tomatilloene, den røkete chilien og den sprø kyllingen i disse tacoene er en smaksfull forening av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet og moderne grillkunst. Resultatet er en livlig, balansert rett som bringer sommerstemning rett på tallerkenen.
Ingredienser
- 6 tomatillos, husket, vasket og grillet til de er svarte
- 1 serranoskrell, grillet til den er svart
- Olivenolje
- 1/2 liten rød løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 2,4 dl hakket fersk koriander
- 1 lime, presset
- 2 spiseskjeer honning
- 1 ½ kopper revet rotisseriekylling
- 8 blå mais tortillas
- 2,4 dl smuldret queso fresco
Ingredienser
- 6 tomatillos, husket, vasket og grillet til de er svarte
- 1 serranoskrell, grillet til den er svart
- Olivenolje
- 1/2 liten rød løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 2,4 dl hakket fersk koriander
- 1 lime, presset
- 2 spiseskjeer honning
- 1 ½ kopper revet rotisseriekylling
- 8 blå mais tortillas
- 2,4 dl smuldret queso fresco
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til middels varme. Tilsett de svarte tomatillene og serrano-chili i en liten stekepanne og stek kort i litt olivenolje på grillristen.
- 3Ha tomatillene, serrano, løk, hvitløk, koriander, limesaft og honning i en blender og kjør til jevn puré. Hell tomatilliblandingen i en stor stekepanne og sett den på grillen. La den småkoke, tilsett kyllingen og varm opp.
- 4Legg tortillalefsene på grillen, og grill i 20 sekunder på hver side. Fordel kyllingblandingen i tortillalefsene og topp med noen spiseskjeer queso fresco. Brett tortillalefsene i to og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Pass på at tomatillene og chilien blir ordentlig grillet slik at de får en deilig, røkete smak.
- 2La tomatilliblandingen småkoke litt for å la smakene utvikle seg før du tilsetter den revet kyllingen.
- 3Bruk gjerne ferske, hjemmelagde tortillas for enda mer autentisk meksikansk smak.
Serveringsforslag
Disse tacoene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig øl eller et glass av den klassiske meksikanske coctel de tamarindo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco?▼
Total tilberedningstid for Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco?▼
En porsjon av Rånet kylling- og tomatillotacos med queso fresco inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
