Kalkunchili med ranch-stil og poblano
Oppskrift på kalkunchili med ranch-stil, en smakfull og enkel rett perfekt for en næringsrik middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2 store maismuffins
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 900 g kjøttdeig av kalkun
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- 2 ss spisskummen
- 1 ss koriander
- 1 boks (400 g) pintobønner eller hvite bønner
- 2 dl kyllingkraft
- 0.6 dl fersk gressløk, finhakket
- 0.6 dl fersk dill, finhakket
- 0.6 dl fersk persille, finhakket
- Hot sauce
- 2.4 dl rømme
- Revet skarp Cheddar
- Finhakket rødløk
- 4–5 skiver sprø bacon, hakket
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2 store maismuffins
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 900 g kjøttdeig av kalkun
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- 2 ss spisskummen
- 1 ss koriander
- 1 boks (400 g) pintobønner eller hvite bønner
- 2 dl kyllingkraft
- 0.6 dl fersk gressløk, finhakket
- 0.6 dl fersk dill, finhakket
- 0.6 dl fersk persille, finhakket
- Hot sauce
- 2.4 dl rømme
- Revet skarp Cheddar
- Finhakket rødløk
- 4–5 skiver sprø bacon, hakket
Slik gjør du:
- Grill paprikaene over en gassflamme på høy varme eller under grillen med ovnsdøren på gløtt for å slippe ut damp. Vend dem med tang til de er svarte.
- Legg de svarte paprikaene i en bolle og dekk med plastfolie for å dampe. La dem avkjøle, skrell, fjern frøene og finhakk.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smuldre maismuffinsene, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem til de er sprø og gyldne, ca. 10 minutter. Sett til side.
- Varm opp extra virgin olivenolje i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett kalkunkjøttet og krydre med salt og pepper. Brun og smuldre kjøttet.
- Tilsett hvitløk og løk i gryten og la det koke til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Tilsett spisskummen og koriander, og rør inn de finhakkede paprikaene.
- Tilsett bønner, kraft og urter, og la det småkoke i 5 minutter.
- Smak til med hot sauce.
- Skru av varmen og rør inn rømme for å blande det hele.
- Server med de sprø maismuffinskrummene på toppen og eventuelle andre toppings du liker.
Om denne retten
Denne ranch-inspirerte kalkunchilien er et smakseksplosivt mesterstykke av søte, krydrete og røffe smaker. Inspirert av de livlige tex-mex-smakene i den amerikanske sørvesten, bringer denne retten sammen den karakteristiske røyktonen fra grillede poblano-pepper, den saftige og krydrede kalkunkjøttdeigen og den lekre kremen fra rømme og ost. Det er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil gi ganen en uforglemmelig tur til det ville vesten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av kalkun for den optimale balansen mellom mørhet og struktur.
- 2Pass på å riste maismuffinssmuler ordentlig for at de skal bli sprø og gylne – de gir en flott crunch til retten.
- 3Skjær av og fjern frøene fra poblano-paprikaene for å få den deilige røyktonen uten for mye hete.
Serveringsforslag
Topp chilien med rykende ferske snurter av finhakket rødløk, sprø baconskiver og et dryss av revet skarp cheddarost for den ultimate ranch-stilen. Server gjerne et glass kald øl eller margarita til for den ultimate tex-mex-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunchili med ranch-stil og poblano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunchili med ranch-stil og poblano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunchili med ranch-stil og poblano?▼
Total tilberedningstid for Kalkunchili med ranch-stil og poblano er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunchili med ranch-stil og poblano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunchili med ranch-stil og poblano?▼
En porsjon av Kalkunchili med ranch-stil og poblano inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
