Ranch-stil kalkunchili
Oppskrift på ranch-style kalkun chili, en smakfull og enkel rett perfekt for en næringsrik middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ranch-inspirerte kalkunchilien er et smakseksplosivt mesterstykke av søte, krydrete og røffe smaker. Inspirert av de livlige tex-mex-flavørene i den amerikanske sørvesten, bringer denne retten sammen den karakteristiske røyktonen fra anbrente poblano-pepper, den saftige og krydrede kalkunkjøttfarse og den lekre kremen fra rømme og ost. Det er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil gi ganen en uforglemmelig tur til det ville vesten.
Ingredienser
- 1. 4 poblano-pepper
- 2. 2 store, storekjøpte store maismuffins
- 3. 2 ss extra virgin olivenolje
- 4. 900 g kjøttdeig av kalkun
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 stor løk, finhakket
- 8. 2 ss spisskummen, et par håndfuller
- 9. 1 ss koriander, en håndfull
- 10. Én 400 g boks med pintobønner eller hvite bønner
- 11. 2 dl kyllingkraft
- 12. 0,6 dl fersk gressløk, finhakket
- 13. 0,6 dl fersk dill, finhakket
- 14. 0,6 dl fersk persille, finhakket
- 15. Hot sauce
- 16. 2,4 dl rømme
- 17. Revet skarp Cheddar
- 18. Finhakket rødløk
- 19. 4–5 skiver sprø bacon, hakket
Ingredienser
- 1. 4 poblano-pepper
- 2. 2 store, storekjøpte store maismuffins
- 3. 2 ss extra virgin olivenolje
- 4. 900 g kjøttdeig av kalkun
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 stor løk, finhakket
- 8. 2 ss spisskummen, et par håndfuller
- 9. 1 ss koriander, en håndfull
- 10. Én 400 g boks med pintobønner eller hvite bønner
- 11. 2 dl kyllingkraft
- 12. 0,6 dl fersk gressløk, finhakket
- 13. 0,6 dl fersk dill, finhakket
- 14. 0,6 dl fersk persille, finhakket
- 15. Hot sauce
- 16. 2,4 dl rømme
- 17. Revet skarp Cheddar
- 18. Finhakket rødløk
- 19. 4–5 skiver sprø bacon, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Grill paprikaene over en gassflamme på høy varme eller under grillen med ovnsdøren på gløtt for å slippe ut damp, og vend dem med tang.
- 3Legg de svarte paprikaene i en bolle og dekk med plastfolie for å dampe. La dem avkjøle, skrell, fjern frøene og finhakk.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 5Smul inn maismuffinsene, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem til de er sprø og gyldne, ca. 10 minutter. Sett til side.
- 6Varm opp extra virgin olivenolje (EVOO) i en stor gryte over middels høy varme.
- 7Tilsett kalkunkjøttet og krydre med salt og pepper. Brun og smuldre kjøttet.
- 8Tilsett hvitløk og løk i gryten og la det koke til det er mykt, ca. 5 minutter.
- 9Tilsett spisskummen og koriander, og rør inn de finhakkede paprikaene.
- 10Tilsett bønner, kraft og urter, og la det småkoke i 5 minutter.
- 11Smak til med hot sauce.
- 12Skru av varmen og rør inn rømme for å blande det hele.
- 13Server med de sprø maismuffinskrummene på toppen og eventuelle andre toppings du liker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av kalkun for den optimale balansen mellom mørhet og struktur.
- 2Pass på å riste maismuffinsskrummene ordentlig for at de skal bli sprø og gylne - de gir en flott crunch til retten.
- 3Skjær av og fjern frøene fra poblano-paprikaene for å få den deilige røyktonen uten for mye hete.
Serveringsforslag
Topp chilien med rykende ferske snurter av finhakket rødløk, sprø baconskiver og et dryss av revet skarp cheddarost for den ultimate ranch-stilen. Server gjerne et glass kald øl eller margarita til for den ultimate tex-mex-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranch-stil kalkunchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranch-stil kalkunchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranch-stil kalkunchili?▼
Total tilberedningstid for Ranch-stil kalkunchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranch-stil kalkunchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranch-stil kalkunchili?▼
En porsjon av Ranch-stil kalkunchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
