Ranch- og chipotle-kyllingvinger
Oppskrift på ranch-chipotle kyllingvinger perfekt for fester og middager. Enkel å lage med krydret smak av chipotle og frisk ranch-dressing.
Om denne retten
Disse spenstige ranch- og chipotle-kyllingvingene er et must for enhver tilhenger av det populære amerikanske snackfeltet. Den perfekte balansen mellom søt, krydret og kremet saus gir vingene en unik smaksprofil som er umulig å motstå. Denne oppskriften, som kombinerer klassiske Tex-Mex-smaker med et stikk av friskhet fra fersk gressløk, er et perfekt tilskudd til din høstmeny og passer utmerket som deilig fellesmat for venner eller familie.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje chipotle hot sauce
- 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- 1 spiseskje pluss 1 teskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 1 1/2 teskje tørket dill
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,36 kilo kyllingvinger, delt ved leddene (tips fjernet)
- 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 1 liten løk, skåret i tykke ringer
- Vegetabilsk olje, til pensling
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje chipotle hot sauce
- 1 spiseskje hakket frisk gressløk
- 1 spiseskje pluss 1 teskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 1 1/2 teskje tørket dill
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,36 kilo kyllingvinger, delt ved leddene (tips fjernet)
- 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 1 liten løk, skåret i tykke ringer
- Vegetabilsk olje, til pensling
Fremgangsmåte
- 1Bland løkpulver, hvitløkpulver, tørket dill, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en liten bolle. Legg vingene i en stor bolle og vend dem med 1 1/2 kopper kulturmelk, løkskivene og 1 teskje av krydderblandingen; dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer. Sil av godt, og kast løkskivene.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Pensle et stekebrett med vegetabilsk olje. Vend vingene med alt unntatt 1 teskje av den resterende krydderblandingen, og fordel dem på stekebrettet. Stek til de er brune og sprø, ca. 45 minutter.
- 3I mellomtiden lager du ranch-chipotle-sausen: Bland majones, de resterende 2 spiseskjeene kulturmelk, eddik, sukker, hot sauce og gressløk i en bolle. Tilsett den reserverte teskjeen av krydderblandingen og smak til med salt. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
- 4Overfør vingene til et serveringsfat og server med sausen.
- 5Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, ikke frossen, kylling for best tekstur og smak.
- 2For et ekstra sprøtt skinn, la vingene tørke i 30 minutter før de stekes.
- 3Trykk gressløken godt for å få ut mest mulig smak i sausen.
Serveringsforslag
Disse kyllingvingene er et perfekt ledsagertilbehør til iskald, krydret øl eller et glass margarita. Server dem med en frisk salat eller et enkelt grønnsakstilbehør for en avbalansert og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ranch- og chipotle-kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ranch- og chipotle-kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ranch- og chipotle-kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Ranch- og chipotle-kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ranch- og chipotle-kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ranch- og chipotle-kyllingvinger?▼
En porsjon av Ranch- og chipotle-kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
