Ragu uten steking av aubergine Parmesan
Oppdag hvordan du lager en smakfull ragu no-frying aubergine parmesan. En enkel og sunn oppskrift uten dypfriting, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne unikeMøtestedet mellom auberginens sødme og den rike, tomatbaserte Ragu-sausen er en sand nytelse for ganen. Oppskriften tar en klassisk italiensk aubergineparmesan og gir den en moderne vri ved å unngå den tradisjonelle stekningen. Resultatet er like fyldig og tilfredsstillende, men med et betydelig sunnere preg.
Ingredienser
- 4,7 dl tørre brødsmuler uten krydder
- 2 mellomstore auberginer, skrellet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 4 store egg, pisket
- 3 spiseskjeer vann
- 1 (680 gram) krukke Ragu® Old World Style® Tradisjonell saus
- 1,2 dl revet Parmesanost med redusert fettinnhold
- 2,4 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
Ingredienser
- 4,7 dl tørre brødsmuler uten krydder
- 2 mellomstore auberginer, skrellet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 4 store egg, pisket
- 3 spiseskjeer vann
- 1 (680 gram) krukke Ragu® Old World Style® Tradisjonell saus
- 1,2 dl revet Parmesanost med redusert fettinnhold
- 2,4 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg brødsmuler i en middels stor bolle.
- 2Dypp aubergineskivene i eggeblandingen, deretter i brødsmulene. Legg aubergineskivene i ett lag på lett oljete bakepapir. Stek til auberginen er gyllen, ca. 25 minutter.
- 3Fordel jevnt 1 kopp saus i en 33 x 23 cm ildfast form. Legg halvparten av de stekte aubergineskivene i et lag, deretter 1 kopp saus og ¼ kopp parmesanost; gjenta lagene. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter.
- 4Fjern folien og strø over mozzarellaost. Stek uten dekket til osten er smeltet, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne auberginer av ulike farger for et mer interessant utseende.\nPasser også utmerket for glutenfrie spisende ved å bruke glutenfrie brødsmuler.\nOkk med jevne mellomrom under steking for å hindre at auberginen blir for sprø.
Serveringsforslag
Server den deilige pastaretten sammen med en frisk salat med sitrusdressing for en komplett og balansert middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den lokale husets rødvin for en ekte italiensk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ragu uten steking av aubergine Parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ragu uten steking av aubergine Parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ragu uten steking av aubergine Parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ragu uten steking av aubergine Parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ragu uten steking av aubergine Parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ragu uten steking av aubergine Parmesan?▼
En porsjon av Ragu uten steking av aubergine Parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
