Raffys jordbær i eddik
Oppskrift på raffy's jordbær i eddik. En frisk og smakfull dessert som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Raffys ferske jordbær i eddik er en klassisk norsk sommerkonfekt som gir en herlig balanse mellom søtt og syrlig. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets landlige kjøkken, hvor husmødrene utnyttet sesongens beste bær. Denne enkle, men deilige dessertretten passer perfekt som en forfriskende avslutning på et sommermåltid eller som kos i hagen en varm ettermiddag.
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og delt i fire eller skåret i skiver
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 0,6 dl kremfløte
- 1 teskje pulverisert sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader, til pynt
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og delt i fire eller skåret i skiver
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 0,6 dl kremfløte
- 1 teskje pulverisert sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For bærene: I en liten bolle, vend jordbærene med sukker og eddik. La blandingen stå i romtemperatur, av og til omrørt, i 2 timer.
- 2For pisket krem: I en middels stor bolle, pisk fløten til den danner myke topper. Tilsett melis og vanilje. Fortsett å piske til kremen danner stive topper.
- 3Til servering: Skje jordbærene og saften opp i to små glass, og legg en klatt med pisket krem på toppen. Strø over hakket mynte og server.
Tips og Varianter
- 1Velg de aller ferskeste og saftigste jordbærene for best resultat.\nLa bærene trekke i eddiken i nøyaktig 2 timer - ikke lenger, da de kan bli for myke.\nVær nøye med å piske kremen til den danner stive, kremete topper som holder formen sin.
Serveringsforslag
De friske, sørsyrlige jordbærene går utmerket sammen med den lette, vaniljestøvede krem. Servér Raffys jordbær i eddik med en god kopp norsk kaffe eller et glass kald, mousserende mineralvann for en perfekt sommer-dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raffys jordbær i eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raffys jordbær i eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raffys jordbær i eddik?▼
Total tilberedningstid for Raffys jordbær i eddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raffys jordbær i eddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raffys jordbær i eddik?▼
En porsjon av Raffys jordbær i eddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
