Klassiske scones med rips
Oppskriften på klassiske scones er perfekt for en rask frokost eller ettermiddagskaffe. Lær hvordan du lager sprø og smøraktige scones hjemme.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 60 g kaldt usaltet margarin, skåret i biter
- 60 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 store egg, lett pisket
- 0.6 dl melk
- 2 ss melk
- 1.6 dl tørkede rips
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 60 g kaldt usaltet margarin, skåret i biter
- 60 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 store egg, lett pisket
- 0.6 dl melk
- 2 ss melk
- 1.6 dl tørkede rips
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C og smør en stor bakeplate.
- I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt.
- Bruk en kakespade eller fingertuppene til å blande inn margarin og smør til blandingen ligner grovt mel.
- Rør inn egg, 0.6 dl melk og rips til det akkurat er blandet.
- Velt deigen ut på en lett melet overflate og kna den forsiktig et par ganger, eller til de tørre ingrediensene er godt innarbeidet.
- Rull ut deigen med en lett melet kjevle til en runding, ca. 1.5 cm tykk og omtrent 25 cm i diameter.
- Bruk en rund utstikker med 5 cm diameter eller et glass med kant dyppet i mel til å stikke ut så mange sirkler som mulig, og legg dem på bakeplaten.
- Samle sammen restene til en ball og kjevle ut igjen. Stikk ut flere sirkler på samme måte.
- Pensle sconesene med de resterende 2 ss melk.
- Stek midt i ovnen i 15 minutter, eller til de er gylne.
Om denne retten
Disse klassiske sconesene er en komfortabel frokost som stammer fra den engelske tetradisjonen. De er særlig kjent for sin luftige tekstur og søte, smakfulle rips som gir en rik og autentisk smak. Servert med litt syltetøy og kremfløte, er de perfekte for en rolig søndagsfrokost eller en luksuriøs lunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at margarin og smør er iskaldt før du blander dem inn i deigen for å få en ekstra luftig og flakete scone.
- 2- Ikke overarbeid deigen når du blander inn ingrediensene – det kan gjøre sconesene tunge. Kna den bare forsiktig til de tørre ingrediensene er godt innarbeidet.
- 3- Pensle toppen av sconesene med melk før steking for en gyllen og blank overflate.
Serveringsforslag
De luftige og søte sconesene passer perfekt med en god kopp te eller kaffe, samt et utvalg av søte og syrlige syltetøy, kremfløte og ost. Servér dem gjerne sammen med friske bær for en ekstra frisk og fruktbasert touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske scones med rips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske scones med rips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske scones med rips?▼
Total tilberedningstid for Klassiske scones med rips er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske scones med rips vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske scones med rips?▼
En porsjon av Klassiske scones med rips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
