Rabarbrépuré
Lær hvordan du lager en deilig rabarbrépuré med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til desserter eller som ingrediens i andre retter.
Om denne retten
Den vårfriske, syrlege rabarbraen er en ekte nordisk skatt. Denne enkle, men smaksfulle puréen lar den naturlige søtheten fra rabarbraen skinne gjennom, samtidig som den vare syrligheten biter seg fast på tungen. Servèr den gjerne som en lett og forfriskendetett dessert, eller som en pirrende forrett til en større middag.
Ingredienser
- 1. Vegetabsolje til smøring av panne
- 2. 2 lb rabarberstilk, kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 1,6 dl melis
Ingredienser
- 1. Vegetabsolje til smøring av panne
- 2. 2 lb rabarberstilk, kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 1,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 190°C. Smør en stor, bred bakeplate lett med vegetabilsk olje. Fordel rabarbra i ett lag i bakeplaten og sikt over melis jevnt. Stek, rør av og til, til rabarbraen er veldig mør, ca. 25 til 30 minutter. Overfør rabarbraen til en food processor og kjør til den er glatt. Press gjennom en middels finmasket sikt over en bolle, kast eventuelle faste stoffer, og avkjøl helt.
- 22. Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 190°C. Smør en stor, bred bakeplate lett med vegetabilsk olje.
- 33. Fordel rabarbraen i ett lag i bakeplaten og sikt over melis jevnt. Stek, rør av og til, til rabarbraen er veldig mør, ca. 25 til 30 minutter.
- 44. Overfør rabarbraen til en food processor og kjør til den er glatt. Press gjennom en middels finmasket sikt over en bolle, kast eventuelle faste stoffer, og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Skjær rabarbrastilkene i jevne biter for jevn steking\nRør rabarbrapuréen godt under avkjølingen for å unngå dannelse av skinn på overflaten\nTilsett litt vanilje- eller appelsinaroma for en dypere smak
Serveringsforslag
Rabarbraen er vidunderlig i kombinasjon med fløtede bær, nøtter eller en klatt av kremost. Server gjerne puréen med sprø kjeks eller knasende marengs for en rikere tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrépuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrépuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrépuré?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrépuré er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrépuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrépuré?▼
En porsjon av Rabarbrépuré inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
