Rabarbra-crisp med kulturmelk-is
Oppskrift på rabarbra-crisp med sprø topping og kremet kulturmelk-is, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 680 g fersk rabarbra, trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 1,6 dl sukker
- 2 ss hvetemel
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 0,5 ts revet appelsinskall
- 0,5 ts malt kanel
- 1,6 dl (pakket) brunt sukker
- 0,8 dl hakkede ristede valnøtter
- 0,6 dl hvetemel
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- Kulturmelk-is
Ingredienser
- 680 g fersk rabarbra, trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 1,6 dl sukker
- 2 ss hvetemel
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 0,5 ts revet appelsinskall
- 0,5 ts malt kanel
- 1,6 dl (pakket) brunt sukker
- 0,8 dl hakkede ristede valnøtter
- 0,6 dl hvetemel
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- Kulturmelk-is
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland rabarbra, sukker, 2 ss hvetemel, 1 ss smeltet smør, appelsinskall og kanel i en stor bolle. Bland godt.
- Fordel blandingen i seks 2,5 dl ramekiner.
- Sett ramekinene på et bakepapirkledd stekebrett og stek rabarbraen i 10 minutter.
- Lag streuselen i mellomtiden: Bland brunt sukker, hakkede valnøtter, 0,6 dl hvetemel og 2 ss smeltet smør i en middels stor bolle.
- Smuldre streuselen jevnt over den forstekte rabarbraen.
- Stek videre til rabarbraen bobler og streuselen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- Server crispene varme med en kule kulturmelk-is.
Om denne retten
Rabarbraen byr på en herlig kontrast mellom søtt og syrlig, og dens tradisjonelle bruk i klassiske norske desserter som denne gjør den til et perfekt symbol på vår rike matkultur. Kombinasjonen av den boblende, krydderfylte rabarbraen og den kremete kulturmelk-isen gir en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Skjær rabarbraen i jevne, tykke biter for jevn stekefremgang.
- 2Forvarm ovnen godt for at rabarbraen skal bli ordentlig mør og boble til overflaten.
- 3Husk å smuldre streuselen jevnt over toppen for at den skal få en nydelig sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér de varme rabarbracrispene med en generøs skje av den kremete kulturmelk-isen for en harmonisk og nedkjølende kontrast. En klype hakket mynte eller et dryss av mørk sirup bidrar også til å fremheve rabarbrasyrens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra-crisp med kulturmelk-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra-crisp med kulturmelk-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra-crisp med kulturmelk-is?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra-crisp med kulturmelk-is er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra-crisp med kulturmelk-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra-crisp med kulturmelk-is?▼
En porsjon av Rabarbra-crisp med kulturmelk-is inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
