Rabarbrakake med smuldretopp
Lær hvordan du lager en deilig rhubarb pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens friske frukt! steg-for-steg guide for en smakfull dessert.
Om denne retten
Denne rabarbrakaken er et klassisk sommerdessert med en deilig komboksjon av søt og syrlig smak. Rabarbra er et av de mest ikoniske norske ingrediensene, og denne kaken setter dem virkelig i fokus. Den sprø, smuldrende topplaget balanserer perfekt med den myke, friske rabarbrafyllingen. Denne kaken passer utmerket til hyggelige hageselskaper, en avslappende kaffestund eller som en søt avslutning på et større måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje smør, i terninger
- 1 teskje malt kanel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl melk
- 1 egg, pisket
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje smør, i terninger
- 1 teskje malt kanel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl melk
- 1 egg, pisket
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en 23 cm (9 tommer) kvadratisk ildfast form lett.
- 2I en kjele, bland 3/4 kopp sukker og maisstivelse. Rør inn rabarbra og vann. Kok opp. Kok og rør i 1 minutt. Hell over i den forberedte formen. Smør i små klatter og dryss med kanel.
- 3I en middels bolle, sikt sammen mel, 1 spiseskje sukker, bakepulver og salt. Kutt inn smøret til blandingen ligner grove smuler.
- 4I en liten bolle, bland melk og egg. Tilsett alt på en gang i de tørre ingrediensene, og rør bare til det er fuktig. Sett små topper av deigen oppå rabarbrablandingen med teskje. Dryss med sukker.
- 5Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen, til toppen er sprø og lett gyllen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte rabarbraen i jevnstore biter, slik at den koker jevnt i fyllingen.
- 2Oppbevares resten av rå rabarbrabiten i kjøleskapet, slik at du kan bruke den i smoothies eller andre retter i dagene som kommer.
- 3For et ekstra sprøtt topplag, kan du drysse litt finrevet appelsinskall over toppen før du putter den i ovnen.
Serveringsforslag
Denne kaken smaker utmerket med en dæljkølig kule vaniljeis eller lettrørt krem. En god kopp kaffe eller te er også et perfekt følge til dette klassiske sommerdesseret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakake med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakake med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakake med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakake med smuldretopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakake med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakake med smuldretopp?▼
En porsjon av Rabarbrakake med smuldretopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
