Rabarbrakake med sprø smuldretopp
Lær hvordan du lager en deilig rabarbrakake med sprø smuldretopp. En enkel oppskrift perfekt for sommerens friske rabarbra. Steg-for-steg guide for en smakfull dessert.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 9.5 dl hakket rabarbra
- 1 ss vann
- 1 ss smør, i terninger
- 1 ts malt kanel
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl melk
- 1 egg, pisket
- 2 ss sukker
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 9.5 dl hakket rabarbra
- 1 ss vann
- 1 ss smør, i terninger
- 1 ts malt kanel
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl melk
- 1 egg, pisket
- 2 ss sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23 cm kvadratisk ildfast form lett.
- I en kjele, bland 0.6 dl sukker og maisstivelse. Rør inn rabarbra og vann. Kok opp. Kok og rør i 1 minutt. Hell over i den forberedte formen. Fordel smør i små klatter og dryss med kanel.
- I en middels bolle, sikt sammen mel, 1 ss sukker, bakepulver og salt. Kutt inn smøret til blandingen ligner grove smuler.
- I en liten bolle, bland melk og egg. Tilsett alt på en gang i de tørre ingrediensene, og rør bare til det er fuktig. Sett små topper av deigen oppå rabarbrablandingen med teskje. Dryss med sukker.
- Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen, til toppen er sprø og lett gyllen.
Om denne retten
Denne rabarbrakaken er en klassisk sommerdessert med en deilig kombinasjon av søt og syrlig smak. Rabarbra er en av de mest ikoniske norske ingrediensene, og denne kaken setter den virkelig i fokus. Det sprø, smuldrende topplaget balanserer perfekt med den myke, friske rabarbrafyllingen. Denne kaken passer utmerket til hyggelige hageselskaper, en avslappende kaffestund eller som en søt avslutning på et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte rabarbraen i jevnstore biter, slik at den koker jevnt i fyllingen.
- 2Oppbevar resten av rå rabarbra i kjøleskapet, slik at du kan bruke den i smoothies eller andre retter i dagene som kommer.
- 3For et ekstra sprøtt topplag, kan du drysse litt finrevet appelsinskall over toppen før du setter den i ovnen.
Serveringsforslag
Denne kaken smaker utmerket med en deilig kule vaniljeis eller lettrørt krem. En god kopp kaffe eller te er også et perfekt følge til denne klassiske sommerdesserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakake med sprø smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakake med sprø smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakake med sprø smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakake med sprø smuldretopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakake med sprø smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakake med sprø smuldretopp?▼
En porsjon av Rabarbrakake med sprø smuldretopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
