Rabarbrakaffe-kake
Oppskriften på rabarbrakaffe-kake er perfekt for en smakfull og saftig kake. Enkel å lage og ideell for kaffenytelsen. Prøv den i dag!
Om denne retten
Rabarbrakaffe-kake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje kosher salt, teskjeer natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 1 teskje kosher salt
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 7,1 dl pakket mørkbrunt sukker
- 5. 225 gram (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2 ekstra store egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 4,7 dl kulturmelk
- 9. 11,9 dl hakket rabarbra (1/2 tomme biter)
- 10. 1,2 dl sukker
- 11. 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hvetemel
- 2. 1 teskje kosher salt
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 7,1 dl pakket mørkbrunt sukker
- 5. 225 gram (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2 ekstra store egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 4,7 dl kulturmelk
- 9. 11,9 dl hakket rabarbra (1/2 tomme biter)
- 10. 1,2 dl sukker
- 11. 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en bakeform på 23 x 33 x 5 cm lett, og dekk bunnen med bakepapir. Smør bakepapiret.
- 22. Lag kaken; Rør mel, salt og natron i en stor bolle og sett til side.
- 33. Bruk en mikser på middels hastighet, og pisk den brune sukkeret og smøret i en stor bolle i 3 minutter, eller til det er lyst og kremaktig. Pisk inn eggene ett om gangen, og sørg for å blande godt etter hver tilsetting. Tilsett vanilje og kulturmelk, og fortsett å piske i 2 minutter, eller til røren er glatt, og skrap av og til ned langs sidene av bollen.
- 44. Bland inn melet litt etter litt, en tredjedel av gangen, og pisk kort etter hver gang. Vend inn rabarbraen til den er jevnt fordelt.
- 55. Hell røren i den forberedte bakeformen. Bruk en slikkepott for å jevne ut røren til kantene. Røren vil være veldig tykk.
- 66. Lag toppingen: Rør sammen sukker og kanel i en liten bolle. Strø toppingen jevnt over røren.
- 77. Stek kaken i 40 til 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Ta kaken ut av ovnen og overfør den til en avkjølingsrist. La den avkjøle i 1 time før du skjærer den i firkanter og serverer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakaffe-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakaffe-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakaffe-kake?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakaffe-kake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakaffe-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakaffe-kake?▼
En porsjon av Rabarbrakaffe-kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
