Rabarbrafool med appelsin og ingefær
Oppskriften på rabarbrafool er en frisk og enkel dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne klassiske britiske desserten trinn for trinn.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 680 g rabarbra, trimmet og skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1,2 dl honning
- Skall og saft av 1 appelsin
- 2 ss finhakket kandisert ingefær
- 1/2 vaniljestang, delt
- En klype fint havsalt
- 1,8 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- 1 stilk rabarbra til pynt
- 1,2 dl sukker (til pynt)
- 1,2 dl vann (til pynt)
Ingredienser
- 680 g rabarbra, trimmet og skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1,2 dl honning
- Skall og saft av 1 appelsin
- 2 ss finhakket kandisert ingefær
- 1/2 vaniljestang, delt
- En klype fint havsalt
- 1,8 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- 1 stilk rabarbra til pynt
- 1,2 dl sukker (til pynt)
- 1,2 dl vann (til pynt)
Slik gjør du:
- Legg rabarbra, honning, appelsinskall og -juice, kandisert ingefær, vaniljestang og salt i en kjele over middels varme.
- Rør for å blande, dekk til og kok i 10 minutter, rør om hvert tredje til fjerde minutt, til blandingen har kokt opp og rabarbraen har blitt myk.
- Ta av varmen og la avkjøle, fjern deretter vaniljestangen.
- Overfør kompotten til en bolle, og sett den i kjøleskapet, uten lokk, i minst 30 minutter, til den er veldig kald.
- Pisk krem og sukker til myke topper, enten for hånd eller med en elektrisk mikser på middels hastighet.
- Sett til side 0,8 dl av kompotten til pynt.
- Venn deretter resten av kompotten inn i den piskede kremen.
- Fordel foolen i seks glass eller former på 1,2 dl hver.
- La dem stå i kjøleskapet i 1 time før servering.
- Server toppet med den resterende kompotten.
Om denne retten
Rabarbrafool er en klassisk dessert som trekker frem det beste av sommerens rabarbra. Den søte, litt syrlige rabarbraen er perfekt balansert av den lette, luftige fløyelskremen. Denne enkle, men elegante dessertvarianten minner om en tradisjonell engelsk fool, men får et friskt preg med appelsinjuice og kandisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la rabarbrakompotten avkjøle helt før du blander den inn i kremen – dette gir den beste, luftige teksturen.
- 2Skrap vaniljestangen for å få med alle aromatiske frø og oljer for maksimal vaniljesmak.
- 3Erstatt halvparten av honningen med sirup eller sukker hvis du foretrekker en litt søtere dessert.
Serveringsforslag
Rabarbrafool er en perfekt lett og avkjølende avslutning på et sommermåltid. Server den i små glass eller søte former og pynt med ekstra rabarbrakompott og eventuelt noen friske rabarbrastilker for kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrafool med appelsin og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrafool med appelsin og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrafool med appelsin og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrafool med appelsin og ingefær er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrafool med appelsin og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrafool med appelsin og ingefær?▼
En porsjon av Rabarbrafool med appelsin og ingefær inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
