Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig
Oppskrift på rabarbrachili, en spennende rett som balanserer sødme og krydder. Perfekt for de som liker unike smaker og enkel tilberedning.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 7 dl hakket fersk rabarbra (i 1,5 cm biter)
- 1 løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 1 ts havsalt
- 680 g kjøttdeig av kalkun
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss chilipulver
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ss hvitt sukker
- 1,5 ts spisskummen
- 0,5 ts malt kanel
- 0,25 ts malt allehånde
- 0,125 ts malt cayennepepper
- 2 bokser à 425 g svarte bønner, skylt og drenert
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater
- 2,5 dl frossen hvit mais
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 7 dl hakket fersk rabarbra (i 1,5 cm biter)
- 1 løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 1 ts havsalt
- 680 g kjøttdeig av kalkun
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss chilipulver
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ss hvitt sukker
- 1,5 ts spisskummen
- 0,5 ts malt kanel
- 0,25 ts malt allehånde
- 0,125 ts malt cayennepepper
- 2 bokser à 425 g svarte bønner, skylt og drenert
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater
- 2,5 dl frossen hvit mais
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett rabarbra, løk, rød paprika og salt; kok og rør til det er mørt, ca. 5 minutter.
- Tilsett kalkunkjøttdeig og hvitløk, og kok til kjøttet begynner å bli brunt, ca. 5 minutter.
- Rør inn chilipulver, kakaopulver, sukker, spisskummen, kanel, allehånde og cayennepepper i gryten; kok og rør i 3 minutter.
- Tilsett svarte bønner, hakkede tomater og mais; bland godt.
- Kok opp chiligryten, skru ned varmen og la det småkoke under lokk til det er tykt og smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
- Smak til med salt og svart pepper.
Om denne retten
Rabarbrachilien er en overraskende kombinasjon av den syrlige rabarbraen og den dype, røffe chilivarmen. Dette er en rykende fersk oppskrift som kombinerer de klassiske chilismakene med den sesongrette, nordiske rabarbraen. Resultatet er en kreativ, fargerik og smaksrik rett som passer perfekt til sommerkvelder på terrassen eller som en varmende høstrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør rabarbra for best tekstur og smak.
- 2La chiligryten småkoke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv å bruke en blanding av hvite og svarte bønner for en variert konsistens.
Serveringsforslag
Server rabarbrachilien varm, toppet med frisk koriander, kremete avokadoskiver og sprø, stekte løkringer. Den passer utmerket sammen med en deilig, kald øl eller en fersk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig?▼
En porsjon av Rabarbrachili med kalkunkjøttdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
