Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter
Oppskrift på rabarbrabrød med sprø skorpe og saftig kjerne. Perfekt for en søt og frisk bakst til helgen.
Foto av Annelies Brouw på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.5 dl brunt sukker
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 3.5 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 1 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.5 dl brunt sukker
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 3.5 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 1 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør lett to brødformer på ca. 23x13 cm.
- I en liten bolle, rør sammen melk, sitronsaft og vaniljeekstrakt; la stå i 10 minutter.
- I en stor bolle, bland sammen 3.5 dl brunt sukker, olje og egg.
- Bland hvetemel, salt og natron i en egen bolle. Rør deretter melblandingen inn i sukkerblandingen vekselvis med melkeblandingen, bare til det er godt blandet.
- Vend forsiktig inn hakket rabarbra og valnøtter.
- Hell røren i de forberedte brødformene.
- I en liten bolle, bland sammen 0.6 dl brunt sukker, kanel og smeltet smør.
- Strø denne blandingen over brødene i formene.
- Stek i forvarmet ovn i 40 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av et brød kommer ut ren.
Om denne retten
Rabarbrabrød er et klassisk bakverk som bringer oss rett tilbake til barndommens dager på bestemors kjøkken. Kombinasjonen av den syrlige rabarbraen og den søte kanelen gir en uimotståelig smaksbalanse som aldri går av moten. Dette er et brød som passer perfekt for de første vårdagene, når naturen våkner til liv og lengselen etter lette, friske smaker melder seg.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, fast rabarbra for best resultat – den gir rikere smak og bedre struktur i deigen.
- 2Bruk litt ekstra smør i formen for å sikre at brødet løsner fint etter baking.
- 3La brødet hvile i formen i 10 minutter før du tar det ut – da holder det formen bedre.
Serveringsforslag
Rabarbrabrødet er et herlig mellommåltid med en kopp friskbrygget kaffe eller te. For en ekstra lekker opplevelse, server det gjerne med litt kremost eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig rabarbrabrød med kanel og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
