Oppskrift på rabarbra- og kirsebærcrisp | Enkel dessert med frukt

Ingredienser

6porsjoner

FYLL:

2.4 dl sukker

3 ss maisstivelse

2.4 dl kaldt vann

1 boks (ca. 600 g) kirsebærpai-fyll

0.5 ts mandelessens

9.5 dl hakket fersk rabarbra

TOPPING:

2.4 dl hvetemel

2.4 dl havregryn

2.4 dl brunt sukker

0.25 ts salt

1.2 dl margarin eller smør

0.6 dl finhakkede pekannøtter eller valnøtter

Ingredienser

6porsjoner

FYLL:

2.4 dl sukker

3 ss maisstivelse

2.4 dl kaldt vann

1 boks (ca. 600 g) kirsebærpai-fyll

0.5 ts mandelessens

9.5 dl hakket fersk rabarbra

TOPPING:

2.4 dl hvetemel

2.4 dl havregryn

2.4 dl brunt sukker

0.25 ts salt

1.2 dl margarin eller smør

0.6 dl finhakkede pekannøtter eller valnøtter

Slik gjør du:

Rør sammen maisstivelse og sukker i en kjele over middels varme.

Rør inn vannet. Kok under konstant omrøring til det blir tykt og bobler.

Rør inn kirsebærfyllet og mandelessensen. Sett til side for å avkjøle.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Bland sammen mel, havregryn, brunt sukker og salt i en middels stor bolle.

Smuldre inn margarin eller smør til blandingen er jevnt smuldrete.

Trykk 2 dl av denne smuldremassen ned i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.

Fordel rabarbraen over bunnen, deretter fordeler du kirsebærfyllet over rabarbraen.

Rør de hakkede nøttene inn i den gjenværende smuldremassen, og strø den over frukten.

Stek i 40 minutter i den forvarmede ovnen, eller til toppen er sprø og gyllen.

Server varm, toppet med iskrem eller pisket krem.

Om denne retten

Denne rabarbra- og kirsebærcrispen er et deilig smakssammensurium av sødme, syre og sprøhet. Den kombinerer den sprø havregrynstoppen med den saftfulle, litt syrlige rabarbraen og de søte kirsebærene – en klassisk sommerdessert som virkelig setter smaksløkene i sving. Oppskriften er en familietradisjon som stammer fra mormors oppskriftssamling, og den passer like godt til en hverdagskos som en festlig anledning.

Tips og Varianter

1Ikke spar på rabarbraen – den gir en herlig friskhet som balanserer den søte kirsebærfyllingen perfekt.

2Ikke rør inn nøttene i smuldremassen før helt til sist, slik at de holder seg sprø og knasende på toppen.

3Vær tålmodig når du koker kirsebærfyllingen – la den koke til den har fått en fyldig, sirupslignende konsistens.

Serveringsforslag

Denne crispen er fantastisk servert lun, med en skje kremet vaniljeis eller pisket krem. De søt-syrlige smakene går også utmerket sammen med en frisk, lett sommerdrikk som et glass hvitvin eller et kaldt, brusende mineralvann.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping?▼

Total tilberedningstid for Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping?▼

En porsjon av Rabarbra- og kirsebærcrisp med nøttetopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.