Rabarbra- og kirsebærcrisp
Oppskrift på rhubarb kirsebær crisp, en deilig og enkel dessert med frisk rabarbra og kirsebær, perfekt for sommeren eller høsten.
Om denne retten
Denne rabarbra- og kirsebærcrispen er et deilig smakssammensurium av sødme, syre og knapprighet. Den kombinerer de sprø havregrynstoppene med det saftfulle, litt syrlige rabarbraen og de søte kirsebærene - en klassisk sommerdessert som virkelig setter smaksløkene i sving. Oppskriften er et familietradisjon som stammer fra mormors oppskriftsamling, og den passer like godt til en hverdagskos som en festlig anledning.
Ingredienser
- FYLLE:
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 2,4 dl kaldt vann
- 1 (595 gram) boks med kirsebærpai-fyll
- 1/2 teskje mandelessens
- 9,5 dl hakket fersk rabarbra
- DEIG:
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl havregryn
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl margarin eller smør
- 0,6 dl finhakkede pekannøtter eller valnøtter
Ingredienser
- FYLLE:
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 2,4 dl kaldt vann
- 1 (595 gram) boks med kirsebærpai-fyll
- 1/2 teskje mandelessens
- 9,5 dl hakket fersk rabarbra
- DEIG:
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl havregryn
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl margarin eller smør
- 0,6 dl finhakkede pekannøtter eller valnøtter
Fremgangsmåte
- 1I en kjele over middels varme, rør sammen maisstivelse og sukker. Rør inn vannet. Kok, under konstant omrøring, til det blir tykt og bobler. Rør inn kirsebærfyllet og mandelessensen. Sett til side for å avkjøle.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3I en middels bolle, bland sammen mel, havregryn, brunt sukker og salt. Kutt inn margarin til blandingen er jevnt smuldrete. Trykk 2 kopper av denne smuldremassen ned i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Fordel rabarbraen over bunnen, deretter fordeler du kirsebærfyllet over rabarbraen. Rør de hakkede nøttene inn i den gjenværende smuldremassen, og strø den over frukten.
- 4Stek i 40 minutter i den forvarmede ovnen, eller til toppen er sprø og gyllen. Server varm, toppet med iskrem eller pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på rabarbraen - den gir en herlig friskhet som balanserer den søte kirsebærfyllingen perfekt.\nForr ikke rørte inn nøttene i smuldremassen helt til sist, slik at de holder seg sprø og crunchie på toppen.\nVær tålmodig når du koker kirsebærfyllingen - la den koke til den har fått en fyldig, sirupsliknende konsistens.
Serveringsforslag
Denne crisp'en er fantastisk servert lun, med en skje kremet vaniljeis eller pisket krem. De søte-syrlige smakene går også utmerket sammen med en frisk, lettbooket sommerdrikk som et glass hvitvin eller en kald, brusende mineralvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og kirsebærcrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og kirsebærcrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og kirsebærcrisp?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og kirsebærcrisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og kirsebærcrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og kirsebærcrisp?▼
En porsjon av Rabarbra- og kirsebærcrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
