Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte
Oppskrift på en frisk og smakfull rabarbra- og jordbærkompott med nyplukket mynte, perfekt som dessert eller tilbehør.
Foto av Yohira Ortensia på Pexels
Ingredienser
- 7 dl fersk rabarbra, kuttet i 1,5 cm biter (fra ca. 450 g)
- 2 dl sukker
- 0,5 dl vann
- 1 liter ferske jordbær, renset og delt i to
- 2 ss hakket fersk mynte
Ingredienser
- 7 dl fersk rabarbra, kuttet i 1,5 cm biter (fra ca. 450 g)
- 2 dl sukker
- 0,5 dl vann
- 1 liter ferske jordbær, renset og delt i to
- 2 ss hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Bland rabarbra, sukker og vann i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- La det småkoke under omrøring av og til til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter.
- La det småkoke forsiktig til rabarbraen er mør, men fortsatt holder formen, rør av og til, ca. 7 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn jordbærene.
- Overfør til en bolle og rør inn mynten.
- La det avkjøle til det er kaldt, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne rabarbra- og jordbærkompotten er en perfekt avslutning på et vårmåltid. Den viser hvordan to klassiske nordiske bær- og frukttyper kan kombineres på en lekker og overraskende måte. Rabarbraens friske syre og jordbærenes søthet utfyller hverandre på fortreffelig vis, og den ferske myntens aroma gir en oppfriskende touch.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rips-rød rabarbra for best resultat – den gir mer fylde og smak enn den eldre, grønne varianten.
- 2La bærene ha romtemperatur før du blander dem i – det gir jevnere temperatur og tekstur i den ferdige kompotten.
- 3Vær forsiktig så ikke rabarbraen koker for lenge – du vil at den skal være myk, men fortsatt holde formen.
Serveringsforslag
Nyt denne lette og aromatiske rabarbra- og jordbærkompotten som et forfriskende dessertvalg en varm sommerkveld. Den passer perfekt til en kremet vaniljeis eller som fyll i en enkel, luftig skonskake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte?▼
En porsjon av Rabarbra- og jordbærkompott med fersk mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
