Rabarbra- og jordbærcrisp
Lær hvordan du lager en deilig rabarbra og jordbær crisp, perfekt som sommerdessert. Enkel oppskrift med friske bær og sprø topping.
Om denne retten
Denne crisp-en er et perfekt eksempel på hvordan man kan framheve de klassiske smakene av tidlig sommers aller beste bær og grønnsaker. Den friske, knapre rabarbrasorten fra Vestlandet blandes med søte, modne jordbær for å skape en utrolig kombinasjon av sødme og friskhet. Toppet med en sprø, nøtteaktig smuletekst blir dette et herlig avslutningspoeng på et sommermåltid eller en ettertraktet dessert.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hakket rabarbra
- 2. 4,7 dl skivede ferske jordbær
- 3. 1,8 dl honning
- 4. 0,8 dl fullkornsmel
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 2,4 dl fullkornsmel
- 7. 2,4 dl havregryn
- 8. 0,6 dl sirup
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 1,2 dl smør, skåret i biter
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hakket rabarbra
- 2. 4,7 dl skivede ferske jordbær
- 3. 1,8 dl honning
- 4. 0,8 dl fullkornsmel
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. 2,4 dl fullkornsmel
- 7. 2,4 dl havregryn
- 8. 0,6 dl sirup
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 1,2 dl smør, skåret i biter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Bland rabarbra, jordbær, honning, 1/3 kopp mel og kanel i en stor bolle; la det hvile i 5 til 10 minutter, rør om av og til. Overfør fruktblandingen til en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 33. Bland resten av mel, havregryn, melasse og muskatnøtt i en annen bolle. Kutt inn smør med en kniv eller paibladning til blandingen ligner grove smuler. Strø smuleblandingen over frukten.
- 44. Stek i forvarmet ovn til smuletoppingen er gyllenbrun, ca. 35 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de friskeste, møre rabarbrastykkene for den beste teksturen.
- 2Gjør smuletoppingen ekstra sprø ved å steke den litt lenger, men pass på at den ikke brenner.
- 3Prøv å erstatte honningen med ahornsirup for en dypere, mer karamellisert sødme.
Serveringsforslag
Serveres varm med en skje vaniljekesam eller en kule vaniljeis for en perfekt balanse av varm, kald, mør og knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og jordbærcrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og jordbærcrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og jordbærcrisp?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og jordbærcrisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og jordbærcrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og jordbærcrisp?▼
En porsjon av Rabarbra- og jordbærcrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
