Rå eplekake
Lær hvordan du lager en deilig raw eple kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst og sunn snacks. Enklere enn du tror!
Om denne retten
Denne eplekaken er en klassisk bakverk med en moderne vri. Den lekre, rå strukturen i eplene gir en herlig kontrast til den myke, kremmete kremostglasuren. Oppskriften er inspirert av den norske tradisjonen for bruk av friske, lokale epler, og resultatet er en søt og smakfull kake som passer perfekt som dessert eller til ettermiddagskaffen.
Ingredienser
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 4,7 dl hvitt sukker
- 5,9 dl hvetemel
- 7,1 dl hakkede Granny Smith epler
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2 teskjeer natron
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1 spiseskje melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 5,9 dl melis
Ingredienser
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2 egg
- 4,7 dl hvitt sukker
- 5,9 dl hvetemel
- 7,1 dl hakkede Granny Smith epler
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2 teskjeer natron
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1 spiseskje melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 5,9 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) form.
- 2Finhakk eplene og legg dem i en stor bolle. I en separat bolle, pisk egg og olje sammen og hell over eplene. La det stå mens du blander de tørre ingrediensene.
- 3I en middels stor bolle, bland sukker, mel, 1 teskje salt, kanel, muskatnøtt og natron. Vend det inn i eplene, eggene og oljen, og bland godt. Røren vil være tykk.
- 4Hell røren i den forberedte formen og stek ved 175 grader C (350 grader F) i 45 minutter. Når kaken er avkjølt, kan du pynte med kremostglasur.
- 5For å lage kremostglasur: I en middels stor bolle, bland kremost, melk, vanilje og en klype salt. Tilsett gradvis sukker, og pisk til glasuren er glatt. Tilsett mer melk, én spiseskje om gangen, til ønsket konsistens er oppnådd.
Tips og Varianter
- 1Velg Granny Smith-epler for best mulig fasthet og syrlig balanse i kaken\nBruk gjerne litt ekstra kanel og muskatnøtt for å fremheve de autumnale smakene\nFor en ekstra lekker glasur, kan du bruke både myk kremost og ricotta i blandingen\nKoslige serveres kaken like godt lunken som kald, for eksempel med en kule vaniljeis på toppen
Serveringsforslag
Eplekaken passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, sammen med et glass eplemost eller et glass tørr hvitvin. Som tilbehør anbefales et enkelt bær- eller fruktcompott for å kompletere de syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rå eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rå eplekake?▼
Total tilberedningstid for Rå eplekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rå eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rå eplekake?▼
En porsjon av Rå eplekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
