Saftig eplekake med kremostglasur
Lær hvordan du lager en deilig og saftig eplekake med kremostglasur. Perfekt for høsten og en favoritt til kaffen.
Foto av Eva Bronzini på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl nøytral olje
- 2 egg
- 4.7 dl sukker
- 5.9 dl hvetemel
- 7.1 dl hakkede Granny Smith epler
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 2 ts natron
- 225 g kremost, romtemperert
- 1 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 5.9 dl melis
Ingredienser
- 1.8 dl nøytral olje
- 2 egg
- 4.7 dl sukker
- 5.9 dl hvetemel
- 7.1 dl hakkede Granny Smith epler
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 2 ts natron
- 225 g kremost, romtemperert
- 1 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 5.9 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 23x33 cm form.
- Finhakk eplene og legg dem i en stor bolle. I en separat bolle, pisk egg og olje sammen. Hell eggeblandingen over eplene og la det stå mens du blander de tørre ingrediensene.
- I en middels stor bolle, bland sukker, mel, 1 ts salt, kanel, muskatnøtt og natron. Vend det inn i eplene, eggene og oljen, og bland godt. Røren vil være tykk.
- Hell røren i den forberedte formen og stek ved 175 °C i 45 minutter.
- La kaken avkjøles helt før du pynter med kremostglasur.
- For å lage kremostglasur: I en middels stor bolle, bland kremost, melk, vanilje og en klype salt. Tilsett gradvis melis, og pisk til glasuren er glatt. Tilsett mer melk, én spiseskje om gangen, til ønsket konsistens er oppnådd.
Om denne retten
Denne eplekaken er en klassisk bakverk som passer perfekt til høsten. Den saftige kaken med eplebiter får en herlig kontrast fra den myke, kremete kremostglasuren. Resultatet er en søt og smakfull kake som passer perfekt som dessert eller til ettermiddagskaffen.
Tips og Varianter
- 1Velg Granny Smith-epler for best mulig fasthet og syrlig balanse i kaken.
- 2Bruk gjerne litt ekstra kanel og muskatnøtt for å fremheve de høstlige smakene.
- 3For en ekstra lekker glasur, sørg for at kremosten er romtemperert før du begynner.
- 4Kaken kan serveres både lunken og kald, for eksempel med en kule vaniljeis på toppen.
Serveringsforslag
Eplekaken passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, sammen med et glass eplemost eller en kopp kaffe. Som tilbehør anbefales et enkelt bær- eller fruktkompott for å komplementere de syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig eplekake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig eplekake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig eplekake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig eplekake med kremostglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig eplekake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig eplekake med kremostglasur?▼
En porsjon av Saftig eplekake med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
