Quorn- og kikertercurry
Lær hvordan du lager en velsmakende Quorn- og kikertercurry med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og næringsrik hovedrett.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 pakke (340 g) Quorn™ Kylling-Style Recipe Tenders
- 1 middels stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts svarte sennepsfrø
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 2 ts tomatpuré
- 1 boks (225 g) kikerter, drenert
- 1 boks (395 g) hakkede tomater
- 2.5 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts garam masala
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 pakke (340 g) Quorn™ Kylling-Style Recipe Tenders
- 1 middels stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts svarte sennepsfrø
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 2 ts tomatpuré
- 1 boks (225 g) kikerter, drenert
- 1 boks (395 g) hakkede tomater
- 2.5 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts garam masala
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne eller wok på middels høy varme.
- Stek Quorn i oljen til den er gyllenbrun. Sett til side.
- Bruk samme panne, og varm opp den resterende 1 ss olje på middels varme.
- Stek løk, hvitløk, spisskummenfrø og sennepsfrø i oljen i 3 til 5 minutter, eller til løken er myk.
- Krydre med gurkemeie, spisskummen, koriander, chilipulver og salt.
- Bland inn tomatpuré.
- Rør deretter inn Quorn, kikerter, hakkede tomater og grønnsaksbuljong.
- Kok opp, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke i 20 til 25 minutter.
- Ta av varmen, og bland inn garam masala.
Om denne retten
Denne Quorn- og kikertercurryen er en smakfull og næringsrik vegetarrett som bringer sammen det beste av både øst og vest. Inspirert av indiske smaker, men med en moderne, vestlig vri, passer denne retten perfekt både til hverdagslunsj og middag med venner. De myke, proteinfylte Quorn-stykkene og nøtteaktige kikertene skaper en kompleks, men balansert smak som vil glede både ganen og magen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tørre krydder av god kvalitet for å få den riktige dybden i smaken.
- 2- Sørg for at kikerter og tomater er godt drenert før du tilsetter dem, så ikke retten blir for vannete.
- 3- La retten småkoke i 20-25 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den velsmakende currygryten over nybakt naanbrød eller basmatiris for å skape en komplett, næringsrik middag. En frisk salat eller syltet rødløk passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quorn- og kikertercurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quorn- og kikertercurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quorn- og kikertercurry?▼
Total tilberedningstid for Quorn- og kikertercurry er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quorn- og kikertercurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quorn- og kikertercurry?▼
En porsjon av Quorn- og kikertercurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
