Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl quinoa
- 113 g fetaost, smuldret
- 1 liten agurk, i tynne skiver
- 1 plommetomat, hakket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket dill
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl quinoa
- 113 g fetaost, smuldret
- 1 liten agurk, i tynne skiver
- 1 plommetomat, hakket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket dill
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp vann og quinoa i en kjele.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- Sett quinoaen i kjøleskapet i en stor bolle til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- Rør inn fetaost, agurk, tomat, sitronsaft, eddik, olivenolje, dill, salt og pepper i den avkjølte quinoaen.
Om denne retten
Quinoa er supermatens superstjerne, og denne lette, sommerlige salaten er et herlig og næringsrikt måltid for varme dager. Fetaosten, agurken og tomatene gir en frisk og sprø kontrast til den nøtteaktige quinoaen, som gjør denne salaten ekstra mettende og allsidig. Prøv den som hovedrett, eller som en oppkvikkende forrett på neste hagefest.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen godt før koking for å fjerne den bitre saponinen.
- 2Bruk gjerne røde eller gulrøde tomater for ekstra farge og søtere smak.
- 3La quinoaen kjøle seg helt ned før du blander den med resten av ingrediensene for best tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en frisk, grønn salat. Strø litt ekstra dill eller finhakket rødløk over toppen for en smaksrik finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker?▼
En porsjon av Frisk quinoasalat med feta og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
