Quinoa PB&J; kjeks
Oppskrift på quinoa pb&j kjeks – en sunn og deilig småkake med peanøttsmør og jordbærsyltetøy. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Disse quinoa-kjeksene med peanøttsmør og syltetøy er en fantastisk miks av tradisjonell comfort food og superkorn. Den nøtteaktige smaken av quinoa-melet kombineres med den søte og kremete peanøttsmøren og den fruktige syltetøyet - en uventet men uimotståelig kombinasjon som bringer barndommens klassiske PB&J-smak til noe nytt og spennende.
Ingredienser
- 1. Smør spray eller vegetabilsk olje, om nødvendig
- 2. 2,4 dl (115 gram/120 gram) melis
- 3. 1,2 dl (115 gram/120 gram) mørkebrunt sukker, pakket
- 4. 8 spiseskjeer (115 gram/120 gram) usaltet smør, myknet
- 5. 2,4 dl (285 gram/300 gram) kremet peanøttsmør
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 3,6 dl (170 gram/180 gram) quinoa-mel
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1,2 dl (140 gram/165 gram) jordbærsyltetøy eller druesyltetøy
Ingredienser
- 1. Smør spray eller vegetabilsk olje, om nødvendig
- 2. 2,4 dl (115 gram/120 gram) melis
- 3. 1,2 dl (115 gram/120 gram) mørkebrunt sukker, pakket
- 4. 8 spiseskjeer (115 gram/120 gram) usaltet smør, myknet
- 5. 2,4 dl (285 gram/300 gram) kremet peanøttsmør
- 6. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 3,6 dl (170 gram/180 gram) quinoa-mel
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1,2 dl (140 gram/165 gram) jordbærsyltetøy eller druesyltetøy
Fremgangsmåte
- 11. Juster et ovnrack til midtposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekeplater med silikonmatte eller bakepapir. Hvis du bruker bakepapir, bør du lett smøre det med vegetabilsk olje eller kokespray.
- 22. Med en elektrisk mikser, pisk sammen melis, mørkbrunt sukker, smør og peanøttsmør til en jevn blanding. Rør inn vaniljen.
- 33. I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Bland melblandingen inn i peanøttsmørblandingen litt etter litt.
- 44. Bruk en måleskje på 15 milliliter eller en iskremkule med tilsvarende kapasitet, og legg deigen på de forberedte stekeplatene, med omtrent 4 centimeter mellom hver. Rull deigen mellom håndflatene og lag en fordypning med tommelen i hver. Fyll hver fordypning med 1/2 teskje syltetøy eller gelé.
- 55. Stek kokiene til de er lett gyldne, ca. 15 minutter, og snu stekeplaten halvveis i steketiden. Overfør stekeplaten til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen, påse at peanøttsmøret er riktig temperatur og konsistens før du blander det inn. For mye melis kan gi en for tørr kjeks, så vær forsiktig med å ikke overmåle.
- 2Lage fordypningen i deigen med tommelen rett etter at kjeksene er formet - da blir de perfekte til å holde syltetøyet.
- 3Du kan bruke både jordbær- eller druesyltetøy, avhengig av dine preferanser, men prøv å velge en syrlig, fruktfylt variant for å balansere søtheten i retten.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er utmerket til å servere med en kopp melk eller svart te som et deilig ettermiddagssnack. Alternativt kan de også være et flott tilbehør til et fruktfat eller en liten dessert om kvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa PB&J; kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa PB&J; kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa PB&J; kjeks?▼
Total tilberedningstid for Quinoa PB&J; kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa PB&J; kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa PB&J; kjeks?▼
En porsjon av Quinoa PB&J; kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
