Quinoa- og svarte bønneburgere
Lær hvordan du lager deilige quinoa black bønne burgere. En enkel og næringsrik vegetarrett som passer perfekt til lunsj eller middag.
Om denne retten
Disse quinoa- og svarte bønneburgerne er en moderne, vegetarisk vri på den klassiske hamburgeren. Med den nøtteaktige teksturen fra quinoa og den fyllige, proteintunge svarte bønnen, blir dette en smakfull og næringsrik hovedrett som passer perfekt for både hverdags- og selskapsbruk.
Ingredienser
- 1. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og avrent
- 2. 0,6 dl quinoa
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 1,2 dl brødsmuler
- 5. 0,6 dl finhakket gul paprika
- 6. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 7. 1 stor fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1 teskje sterk saus (som Frank's RedHot®)
- 11. 1 egg
- 12. 3 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og avrent
- 2. 0,6 dl quinoa
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 1,2 dl brødsmuler
- 5. 0,6 dl finhakket gul paprika
- 6. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 7. 1 stor fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1 teskje sterk saus (som Frank's RedHot®)
- 11. 1 egg
- 12. 3 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok quinoa og vann opp i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- 22. Mos de svarte bønnene grovt med en gaffel, slik at noen hele svarte bønner blir igjen i en puré-lignende blanding.
- 33. Bland quinoa, brødsmuler, paprika, løk, hvitløk, spisskummen, salt, hot sauces, og egg inn i de svarte bønnene med hendene.
- 44. Form blandingen til 5 burgere.
- 55. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne.
- 66. Stek burgerne i den varme oljen til de er gjennomvarme, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevnere konsistens, mos bønnene grundig før du blander dem med de andre ingrediensene.
- 2Tips 2: Bruk litt ekstra sterk saus for et spark av varme og krydder i burgerne.
- 3Tips 3: Server burgerne på sprø salat eller i grove fullkornsbrød for en mettende og næringsrik lunsj eller middag.
Serveringsforslag
De quinoa- og svarte bønneburgerne passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, potetbåter og et glass crisp hvitvin. Topp gjerne med en klatt avokadokrem for en ekstra kremet og mettende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa- og svarte bønneburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa- og svarte bønneburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa- og svarte bønneburgere?▼
Total tilberedningstid for Quinoa- og svarte bønneburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa- og svarte bønneburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa- og svarte bønneburgere?▼
En porsjon av Quinoa- og svarte bønneburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
