Ingredienser
- 1.5 dl fullkornspastamel
- 0.5 dl brunt sukker
- 1.5 ts malt kanel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt nellik
- 0.125 ts malt allehånde
- 0.125 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 3.5 dl fettfri gresk yoghurt
- 3.5 dl revet squash, vasket og presset tørr
- 2.4 dl kokt quinoa
- 2 egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1.5 dl fullkornspastamel
- 0.5 dl brunt sukker
- 1.5 ts malt kanel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt nellik
- 0.125 ts malt allehånde
- 0.125 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 3.5 dl fettfri gresk yoghurt
- 3.5 dl revet squash, vasket og presset tørr
- 2.4 dl kokt quinoa
- 2 egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Forbered to muffinsbrett med papirformer.
- Bland fullkornspastamel, brunt sukker, kanel, bakepulver, natron, salt, nellik, allehånde, ingefær og muskatnøtt i en bolle.
- Bland gresk yoghurt, squash, quinoa, egg og vaniljeekstrakt i en annen bolle.
- Tilsett den våte blandingen i melblandingen; rør til røren er godt blandet.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppene er lett brune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse fristende quinoa- og squashmuffinsene med protein er en genial oppskrift for en næringsrik og smakfull start på dagen. Inspirert av tradisjonelle fruktkaker, men med en moderne vri, kombinerer de luftige muffinsene myke grønnsaker og proteinrike ingredienser for en utmerket balansert frokost eller sunne snack. Det er en flott måte å få i seg både fiber, vitaminer og mineraler på en delikat og appetittvekkende måte.
Tips og Varianter
- 1Klem ut overflødig fuktighet fra den revne squashen for å unngå at muffinsene blir for våte.
- 2Bruk gjerne fersk eller frossen quinoa, men pass på at den er godt avrent og tørr før du blander den i røren.
- 3For en litt sprøere konsistens kan du toppe muffinsene med noen knuste nøtter eller frø like før de går i ovnen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene smaker utmerket alene, men for en ekstra næringsfull og smakfull start på dagen kan du servere dem med gresk yoghurt, ferske bær og en dæsj kanel på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa- og squashmuffins med protein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa- og squashmuffins med protein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa- og squashmuffins med protein?▼
Total tilberedningstid for Quinoa- og squashmuffins med protein er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa- og squashmuffins med protein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa- og squashmuffins med protein?▼
En porsjon av Quinoa- og squashmuffins med protein inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
