Quinoa- og maiskremet suppe
Lær hvordan du lager en kremet quinoa mais suppe, perfekt for en næringsrik og smakfull forrett eller middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne quinoa- og maiskremet suppen er en sann smaksfest som kombinerer de beste egenskapene fra to av matfeltets store klassikere - den næringsrike quinoaen og den søtlig sprø maiskornet. Med en deilig og krydret sødme fra Old Bay-krydderet, og den velsmakende syrlige tonen fra fersk persille og grønn løk, gir denne suppen deg en komplett, balansert og smaksrik måltidsopplevelse. Oppskriften er utviklet for å bringe deg de deiligste smakene av høsten rett hjem til kjøkkenbenken din.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss saltet smør
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl gyllen quinoa
- 4,7 dl frossen helkornet mais, tint (eller korn fra 2 til 3 store maiskolber)
- 11,9 dl kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 900 gram baby Yukon Gold-poteter, delt i fire
- 2 ts Old Bay-krydder
- 115 gram bacon (ca. 6 skiver)
- 450 gram medium store reker, skrellet og renset
- 2 ss ferske persilleblader, finhakket
- 4 grønne løk, finhakket
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss saltet smør
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl gyllen quinoa
- 4,7 dl frossen helkornet mais, tint (eller korn fra 2 til 3 store maiskolber)
- 11,9 dl kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 900 gram baby Yukon Gold-poteter, delt i fire
- 2 ts Old Bay-krydder
- 115 gram bacon (ca. 6 skiver)
- 450 gram medium store reker, skrellet og renset
- 2 ss ferske persilleblader, finhakket
- 4 grønne løk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele satt over middels varme, varm opp olje og smør, ca. 2 minutter.
- 3Tilsett løk og hvitløk, og sautér til de er møre, 5 til 7 minutter.
- 4Tilsett quinoa og mais, og sautér i ytterligere 3 minutter.
- 5Hell i kraften, fløten, potetene og Old Bay-krydderet.
- 6Øk varmen til høy og kok opp blandingen, deretter reduser varmen til middels-lav og la det småkoke, uten lokk, til quinoaen og potetene er møre, ca. 30 minutter.
- 7I mellomtiden, bruk kjøkkensaks til å kutte bacon i små biter og tilsett i en middels stor stekepanne satt over middels varme.
- 8Stek til de er brune og sprø, ca. 4 minutter, og rør konstant.
- 9Legg dem på en tallerken med tørkepapir for å renne av. Sett til side.
- 10Tilsett reker i quinoaen og kok til de er rosa og ugjennomsiktige, 2 til 3 minutter.
- 11Like før servering, tilsett persille, grønn løk og bacon.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosset mais for å spare tid og sørg for at den er skikkelig tint før du tilsetter den i suppen.
- 2Legg potetene i suppen hele, så holder de seg fine og faste under koking. Kutt dem bare i fire like store biter før servering.
- 3For en enda mer kremet og fyldig konsistens, kan du tilsette litt ekstra kremfløte mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Denne suppen er et perfekt forrett eller lett hovedrett, og smaker utmerket til et glass tørr hvitvin eller et friskt øl. Server den med nybakt brød eller salat for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa- og maiskremet suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa- og maiskremet suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa- og maiskremet suppe?▼
Total tilberedningstid for Quinoa- og maiskremet suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa- og maiskremet suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa- og maiskremet suppe?▼
En porsjon av Quinoa- og maiskremet suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
