Quinoa med kylling, linser og grønne bønner
Lær hvordan du lager en næringsrik og smakfull quinoa med kylling og linser. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett.
Foto av Asad Photo Maldives på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl quinoa
- 1 boks á 400 g linser, avrent og skylt
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt kanel
- Skall og saft av 0.5 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl revet rotisseriekylling, hvitt kjøtt uten skinn
- 4.5 dl hele, frosne grønne bønner
- 2 ss ristede, skivede mandler
- 0.5 dl gresk yoghurt med 2 % fett
Ingredienser
- 2.5 dl quinoa
- 1 boks á 400 g linser, avrent og skylt
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt kanel
- Skall og saft av 0.5 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl revet rotisseriekylling, hvitt kjøtt uten skinn
- 4.5 dl hele, frosne grønne bønner
- 2 ss ristede, skivede mandler
- 0.5 dl gresk yoghurt med 2 % fett
Slik gjør du:
- Legg quinoaen i en finmasket sil og skyll under kaldt rennende vann til vannet er klart.
- Kok opp en liten kjele med vann, tilsett quinoaen og kok til den er gjennomsiktig og mør, og den trådlignende spiren har pakket seg rundt hver kjerne, 8 til 12 minutter.
- Sil quinoaen godt, ha den tilbake i kjelen og rør inn linsene.
- Dekk til og hold varmt.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok, rør ofte, til den er dyp gyllenbrun, 5 til 7 minutter.
- Tilsett hvitløk, spisskummen, kanel, sitronskall, 0.75 ts salt og et par kverninger pepper, og rør til det er ristet og aromatisk, ca. 1 minutt.
- Tilsett 1.2 dl vann og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
- Tilsett kyllingen, la det småkoke og kok til nesten all væsken har fordampet og kyllingen er fuktig, ca. 2 minutter.
- I mellomtiden legger du grønne bønner i en mikrobølgesikker bolle med 1 ss vann.
- Dekk til og varm i mikrobølgeovnen til det er varmt, ca. 3 minutter.
- Tilsett kylling- og løkblandingen, sitronsaft og 0.25 ts salt i quinoa- og linseblandingen og rør godt.
- Fordel på fire boller.
- Topp hver bolle med grønne bønner, mandler og en klatt yoghurt.
Om denne retten
Denne retten er en næringsrik og smakfull kombinasjon av quinoa, kylling og linser som vil fylle deg opp og gi deg masse energi. Oppskriften er inspirert av de sunne og aromatiske smakene i Midtøstens kjøkken, der quinoa og linser er viktige ingredienser. Retten passer perfekt både til en hverdagslunsj eller som en næringsfull middag sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig for å fjerne den naturlige, bitre saponinen på overflaten.
- 2For en ekstra krydret smak kan du riste spisskummen og kanelen lett i pannen før du tilsetter dem.
- 3Bruk ferdigstekt rotisseriekylling for å spare tid og få en saftig og smakfull kylling uten mye arbeid.
Serveringsforslag
De grønne bønnene og den kremete greske yoghurten tilfører en frisk og lett kontrast til de fyldigere smakene i retten. Server gjerne et glass frisk, sitrusaktig hvitvin til for å løfte smaksopplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa med kylling, linser og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa med kylling, linser og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa med kylling, linser og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Quinoa med kylling, linser og grønne bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa med kylling, linser og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa med kylling, linser og grønne bønner?▼
En porsjon av Quinoa med kylling, linser og grønne bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
